خواص ماست پروبیوتیک

خواص ماست پروبیوتیک برای چه گروهی بیشتر توصیه میشود و زنان و معده همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام بشرده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام بردهش شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با ماست پروبیوتیک

پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که به طور معمول در غذاهای تخمیری یافت می‌شوند.

درواقع پروبیوتیک‌ها همان باکتری‌های مفیدی هستند که بدن برای حفظ سلامتی به وجود آن‌ها نیاز دارد.

تحقیقات حاکی از آن است که مصرف طولانی مدت مکمل‌ها یا محصولات پروبیوتیکی

باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب و افزایش چربی‌سوزی می‌شود.

بدن به وجود مقدار کافی از پروبیوتیک‌ها نیاز دارد تا بتواند عملکرد مناسبی داشته باشد.

کمبود این باکتری‌ها می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های مختلف را افزایش دهد.

در مواردی برای درمان برخی از بیماری‌ها، پروبیوتیک‌ها به صورت مکمل توسط پزشک تجویز می‌شود.

دریافت مقدار کافی پروبیوتیک از طریق مصرف غذاهای حاوی این ماده تامین می‌شود.

از جمله محصولات غنی از پروبیوتیک ماست پروبیوتیک است.

همانطور که می‌دانید ماست از فرایند تخمیر شیر به دست می‌آید

و شامل مقدار چشمگیری پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی مختلف است.

ماست پروبیوتیک حاوی موادی همچون پروتئین وی، اسیدهای چرب مفید، آنزیم‌ها و پروبیوتیک‌ها را برای بدن تامین می‌کند.

یکی از فواید معروف این نوع ماست، بهبود هضم و اختلالات گوارشی است.

خواص ماست پروبیوتیک در طب سنتی

ماست پروبیوتیک دارای طبع سرد و تر می باشد و کالری ۵۰۰ گرم از این ماست ۱۲۶ کالری می باشد.

مصرف محصولات پروبیوتیکی و دریافت مقدار کافی از مواد پروبیوتیک، با افزایش مناسب مقدار باکتری‌های مفید در روده همراه است.

معمولا بسیاری از مردم چندین بار در سال دچار این اختلال گوارشی می‌شوند که یکی از دلایل آن مصرف آنتی بیوتیک‌ها است.

بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس موجود در پروبیوتیک‌ها می‌تواند باعث کاهش اختلالات روانی از جمله اضطراب، افسردگی، اوتیسم و وسواس فکری-عملی شود.

نوزاد مادرانی که در طول دوران بارداری و شیردهی خود پروبیوتیک مصرف کرده‌اند

دارای سیستم ایمنی قوی‌تری بوده و نسبت به دیگر نوزادان کمتر دچار واکنش‌های آلرژیک می‌شوند.

برخی محصولات پروبیوتیکی باعث القای افزایش تولید آنتی بادی توسط سلول‌های سیستم ایمنی از جمله لنفوسیت‌ها می‌شوند.

جذب چربی غذاها به طور عمده از طریق روده انجام می‌شود. برخی پروبیوتیک‌ها با فعالیت خود می‌توانند

تا حدودی از جذب چربی جلوگیری کنند. از طرفی با مصرف پروبیوتیک‌ها فرد به مدت طولانی‌تر احساس سیری خواهد کرد

و با افزایش کالری سوزی، از ذخیره شدن چربی جلوگیری کند.

خواص ماست پروبیوتیک برای زنان

برخی محصولات پروبیوتیکی باعث القای افزایش تولید آنتی بادی توسط سلول‌های سیستم ایمنی از جمله لنفوسیت‌ها می‌شوند.

همچنین پروبیوتیک‌ها باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی در برابر عفونت‌های مربوط به دستگاه تنفس می‌شود که بسیار حائز اهمیت است.

لاکتوباسیلوس هم باعث کاهش احتمال ابتلا به عفونت مجاری ادراری در زنان می‌شود. در نتیجه مصرف پروبیوتیک برای بانوان اهمیت زیادی دارد.

خواص ماست پروبیوتیک برای کودکان

معمولا بسیاری از مردم چندین بار در سال دچار این اختلال گوارشی می‌شوند که یکی از دلایل آن مصرف آنتی بیوتیک‌ها است.

یکی از فواید پروبیوتیک‌ها کاهش تقریبا ۴۲ درصدی احتمال بروز اسهال در صورت مصرف آنتی بیوتیک در افراد مختلف است.

همچنین استفاده از پروبیوتیک‌ها می‌تواند مشکلات گوارشی کودکان را تا ۵۷ درصد کاهش دهد

که این امر نشان دهنده‌ اهمیت مصرف پروبیوتیک در رژیم غذایی کودکان است.

میزان مصرف ماست پروبیوتیک در کودکان زیر هفت سال یک فنجان ۲۲۵ گرمی در روز می باشد.

با توجه به تحقیقاتی که اخیرا انجام شده است، محققان کشف کردند که ماست پروبیوتیک به ویژه می تواند برای کودکان مفید باشد.

زیرا مصرف پروبیوتیک در دوران کودکی می تواند به جلوگیری از بیماری های مربوط به ایمنی بدن کمک کند.

از جمله این بیماری ها، می توان به بیماری های خودایمنی و نیز ضعف سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

برای این که ماست پروبیوتیک را در رژیم غذایی فرزند خود قرار دهید، بهتر است با پزشک متخصص تغذیه مشورت نمایید.

در برخی موارد ماست پروبیوتیک تاثیر یکسانی روی افراد ندارد. هر فرد میکروبیوم خاصی برای خود دارد که مثل اثر انگشت منحصر به فرد است.

از همین رو، گوارش هر انسان با انسان دیگر کاملا فرق دارد. ممکن است ماست پروبیوتیک برای یک کودک گزینه مناسبی باشد و برای کودک دیگر نه.

ماست پروبیوتیک می تواند مشکلات گوارشی کودکان اعم از یبوست، نفخ و سندروم روده تحریک پذیر را درمان کند.

همچنین برای کولیک نوزادان نیز مفید است. با این حال حتما باید زیر نظر پزشک مصرف شود.

کودکانی که بعد از مصرف آنتی بیوتیک دچار اسهال، حساسیت و اگزما شده اند،

می توانند از ماست پروبیوتیک به عنوان یک درمان استفاده نمایند.

به والیدن توصیه شده است که از ماست پروبیوتیک برای کودکان زیر یک سال استفاده نشود.

برای کودکان بزرگتر نیز دوز مورد نیاز باید توسط پزشک مشخص گردد.

ماست پروبیوتیک برای بچه ها به طور کلی بی خطر است. مگر اینکه آنها مشکلی در سیستم ایمنی داشته باشند.

برای کودکانی که شرایط بهداشتی و یا مشکلات دیگر دارند، قبل از شروع مکمل

یا استفاده از ماست پروبیوتیک با پزشک متخصص اطفال صحبت کنید.

خواص ماست پروبیوتیک برای معده

معمولا بسیاری از مردم چندین بار در سال دچار این اختلال گوارشی می‌شوند که یکی از دلایل آن مصرف آنتی بیوتیک‌ها است.

یکی از فواید پروبیوتیک‌ها کاهش تقریبا ۴۲ درصدی احتمال بروز اسهال در صورت مصرف آنتی بیوتیک در افراد مختلف است.

همچنین استفاده از پروبیوتیک‌ها می‌تواند مشکلات گوارشی کودکان را تا ۵۷ درصد کاهش دهد

که این امر نشان دهنده‌ اهمیت مصرف پروبیوتیک در رژیم غذایی کودکان است.

ماست پروبیوتیک برای معده و مشکلات گوارشی بسیار مفید است.

طبق تحقیقات انجام شده، بیمارانی که دچار زخم معده هستند با مصرف ماست پروبیوتیک

تا حد زیادی موفق به کنترل رشد و بهبود زخم معده خود شده اند.

بیمارانی که از مشکل هضم ناقص رنج می برند، با مصرف دو کاسه از ماست پروبیوتیک

می توانند اثرات مثبت آن را بر گوارش خود مشاهده نمایند.

باکتری های موجود در ماسبت پروبیوتیک به افزایش مدت سیری و افزایش زمان هضم غذا کمک می کنند.

از همین رو می تواند سبب لاغری شما نیز بشود. اگر دچار سوزش معده و ریفلاکس معده هستید،

استفاده از این ماست بهترین دارو برای شماست.

این ماده غذایی می تواند یبوست را از بین ببرد.

ماست پروبیوتیک با تقویت باکتری های مفید روده، در بهبود عملکرد گوارشی اثر به سزایی دارد.

یبوست با احساس درد شدید در ناحیه شکم و عدم توانایی در دفع مدفوع به شما هشدار می دهد که سیستم گوارشیتان خوب کار نمی کند.

این اتفاق می تواند به سبب ناتوانی باکتری های روده در کمک به عمل گوارش صورت پذیرد.

ماست پروبیوتیک با احیا و تازه کردن این باکتری ها، می تواند از ابتلا به یبوست جلوگیری کند.

باکتری‌های مفید و فعال ماست پروبیوتیک که به ندرت در مواد غذایی دیگر یافت می‌شوند،

اسید معده را تحمل کرده و به روده می‌رسند و در آنجا با باکتری‌های بیماری‌زا مقابله می‌کنند.

خواص ماست پروبیوتیک برای لاغری

باکتری های موجود در ماسبت پروبیوتیک به افزایش مدت سیری و افزایش زمان هضم غذا کمک می کنند.

از همین رو می تواند سبب لاغری شما نیز بشود.

اگر دچار سوزش معده و ریفلاکس معده هستید، استفاده از این ماست بهترین دارو برای شماست.

خواص ماست پروبیوتیک برای سگ

ماست پروبیوتیک : ماست پروبیوتیک ماستی است که در آن نوعی باکتری وجود دارد

که حسابی به دستگاه گوارش سگ ها و روده آنها کمک می کند

و هم چنین ماست پروبیوتیک برای اسهال سگ بسیار مفید است و جلوگیری کننده از اسهال است.

خواص ماست پروبیوتیک برای کرونا

ر شرایط فعلی و به دلیل شیوع ویروس کرونا، استفاده از ماست‌های پروبیوتیک به شدت توصیه می‌شود،

چرا که این محصولات با جلوگیری از اثر بیماری ها، باعث افزایش سیستم ایمنی بدن شده

و همچنین باکتری‌های مضر روده را از بین می‌برند.

خواص ماست پروبیوتیک برای چه گروهی توصیه میشود

با توجه به خواصی که برای ماست پروبیوتیک برشمردیم، این ماده غذایی برای همه افراد مناسب است.

با این حال افراد مسن، بانوان و کودکان، از جمله گروه های مهمی هستند که حتما باید از ماست پروبیوتیک استفاده نمایند.

دیگر افرادی که می توانند ماست پروبیوتیک را در رژیم غذایی خود جای دهند به شرح زیرند:

افراد دارای فشار خون

بیمارانی که کلسترول بالایی دارند

افرادی که سابقه التهاب و روماتیسم دارند

بیمارانی که از مشکلات گوارشی نظیر انواع زخم معده و روده رنج می برند

افرادی که سابقه بیماری های گوارشی مثل سندروم روده تحریک پذیر دارند

بیمارانی که دچار یبوست و نفخ دائمی هستند

افرادی که نوسانات خلق و خو و افسردگی دارند

بیماران با سیستم ایمنی ضعیف

افرادی که قصد لاغری سریع دارند

بیمارانی که سابقه سرطان های روده و معده دارند

خواص ماست پروبیوتیک در بارداری و شیردهی

نوزاد مادرانی که در طول دوران بارداری و شیردهی خود پروبیوتیک مصرف کرده‌اند دارای سیستم ایمنی قوی‌تری بوده

و نسبت به دیگر نوزادان کمتر دچار واکنش‌های آلرژیک می‌شوند. همچنین احتمال بروز اگزما تا دو سالگی در این نوزادان تا ۸۳ درصد کمتر است.

مصرف پروبیوتیک‌ها در دوران بارداری باید زیر نظر پزشک انجام شود تا در سلامت مادر و نوزاد تاثیر مثبتی بگذارد.

از آنجا که در دوران بارداری، توازن باکتری‌های واژن خانم‌ها بر هم خورده و احتمال وقوع عفونت‌های واژنی بیشتر می‌شود،

پروبیوتیک‌ها می‌توانند برای سلامت اندام تناسلی مفید باشند. محیط واژن نیز مثل مجاری روده‌ای، از توازن خوبی برخوردار است

به این معنی که معمولاً باکتری‌ها محیط واژن را به شدت اسیدی می‌کنند تا شرایط برای زندگی موجودات ذره‌بینی آسیب‌رسان غیرممکن شود.

اما گاهی توازن این سیستم بهوسیله عواملی چون مصرف آنتی بیوتیک‌ها، نابودکننده‌های اسپرم و افزایش هورمون‌های دوران بارداری برهم می‌خورد.

پروبیوتیک‌ها‌ که فلوراها (میکروب‌های مفید بدنی) کوچک را متوازن می‌کنند،

می‌توانند برای درمان برخی از مشکلات اندام تناسلی و مجاری ادرار مثل عفونت واژنی، عفونت قارچی و عفونت مجاری ادرار مفید باشند؛

چرا که پروبیوتیک‌ها کاملا طبیعی هستند و از باکتری‌هایی که از قبل نیز درون بدن شما وجود داشته‌اند ساخته شده‌اند،

بنابراین استفاده از آن‌ها در دوران بارداری ایمن است.

پروبیوتیک‌ها حتی برای جنین نیز مفید هستند و به بهبود سیستم ایمنی نوزاد در هنگام تولد کمک می‌کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند،

مادرانی که طی بارداری مصرف پروبیوتیک ها را افزایش داده‌اند،

فرزندانشان ۵۰ در‌صد کمتر با خطر آلرژی‌ها به ویژه اگزما، آسم و حساسیت‌های پوستی روبرو بوده‌اند.

مکمل‌های پروبیوتیک باعث کاهش نشانه‌های حساسیت پوستی در کودکان شده و اغلب آنها را به کلی از بین می‌برد.

مادرانی که شیردهی پستانی کرده و از پروبیوتیک ها استفاده می‌کنند،

به شکلی مداوم پروبیوتیک‌های مفید را از طریق شیر خود به فرزندشان منتقل می‌کنند.

لازم است بدانید که تغذیه نوزاد با شیر مادر، بسیاری از مواد مغذی بدن شما را از بین می برد.

این روند می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تضعیف کند.

با این حال، مصرف مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک یا مکمل های آن می تواند

به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان در این دوران حساس کمک قابل توجهی کند.

همچنین، مصرف پروبیوتیک ها در شیردهی با شیر مادر یک روش عالی برای تنظیم سوخت و ساز در نوسان زنان به شمار می رود.

در نهایت، “اگرچه هیچ مدرک معتبری مبنی بر انتقال باکتری های پروبیوتیکی از روده مادر به شیر او وجود ندارد،

اما نتایج آخرین مطالعات پزشکان متخصص اطفال نشان می دهد که پروبیوتیک های موجود

در باکتری های روده مادر شیرده به سلول های سیستم ایمنی بدن او منتقل می شوند”.

طرز تهیه ماست پروبیوتیک

۱ لیتر شیر کامل

یک هشتم قاشق چایخوری پودر پروبیوتیک

شیر را در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید و حواستان باشد که شیر سر نرود،

تا دما به ۸۵ درجه سانتیگراد برسد یعنی نباید به نقطه ی جوش برسد. اگر دمای آن زیاد باشد ماست خوبی نخواهید داشت.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید. آن را مرتب هم بزنید تا دمای آن به ۴۵ درجه سانتیگراد برسد.

مایه ماست پروبیوتیک (پودر ماست پروبیوتیک) به اندازه ی یک هشتم قاشق چایخوری را به شیر اضافه کنید.

اجازه بدهید تا شیر مایه پنیر را جذب کند بعد هم بزنید.

شیر را در یک ظرف در دار گرم استریل شده بریزید. (می توانید از ظرف عایق بندی استفاده کنید

و یا در آن را ببندید و رو و اطراف کاسه را با پتو یا یک حوله ی تمیز بپوشانید و به مدت ۶-۸ ساعت در جایی گرم قرار بدهید.

اگر مکان قرار دادن شیر گرم نباشد به ماست تبدیل نمی شود. شیر در حال ماست شدن نباید تکان بخورد. باید ثابت بماند.

زمانی ماست شما آماه است که شیر شما سفت شده و مانند ماست باشد. سپس آن را در یخچال قرار بدهید.

به یاد داشته باشید، ماست را می توانید تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

تفاوت ماست پروبیوتیک و لاکتیویا

لاکتیویا یک محصول لبنی خوشمزه از شرکت کاله است که دارای میلیونها باکتری فعال پروبیوتیکی می باشد.

لاکتیویا تنها محصول لبنی حاوی نوعی باکتری فعال پروبیوتیکی به نام لاکتیگوار است

که به طور فعال در بهبود فرآیند گوارش افراد، به‌ویژه افراد مبتلا به یبوست به صورت موثری مفید است.

لاکتیویا تنها محصول حاوی نوعی باکتری پروبیوتیک فعال به نام BB12 لاکتیگوار است که به صورت فعال به بهبود عملکرد گوارش شما کمک می کند.

شایان ذکر است که محصولات لاکتیویا، مورد تایید انجمن تغذیه ایران (اتا) و توصیه شده توسط پزشکان هم می باشند.

پروبیوتیک ها باکتری های زنده و مخمرهایی هستند که برای شما، به ویژه دستگاه گوارش مفید هستند.

ما معمولاً این موارد را میکروب هایی می دانیم که باعث بیماری می شوند. اما بدن شما مملو از باکتری های خوب و بد است.

پروبیوتیک ها اغلب باکتری های “خوب” یا “مفید” خوانده می شوند زیرا به سلامت روده کمک می کنند.

پروبیوتیک ها را می توانید در مکمل ها و برخی غذاها مانند ماست پیدا کنید.

پزشکان اغلب آنها را برای کمک به مشکلات گوارشی پیشنهاد می کنند.

ماست پروبیوتیک و هلیکوباکتر

طبق مطالعات انجام شده توسط مرکز تحقیات گوارش و کبد استان گلستان در Americam Journal of Clinical Nutrition ،

به ۴۸ بیمار بزرگسال که آلوده به هلیکوباکتر بودند، طی مدت شش هفته ماستی

که حاوی باکتری پروبیوتیک، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریم لاکتیس بود، داده شد.

همچنین به ۱۱نفر دیگر شیری که حاوی مکمل کاذب بود داده شد

و پس از هشت هفته، از این بیماران تست اوره تنفسی گرفته شد.

این باکتری می‌تواند مولکول‌های “اوره”- ماده شیمیایی که در بافت‌ها و مایعات بدنی انسان وجود دارد- را تجزیه کند.

این فرآیند باعث ایجاد آمونیاک و دی‌اکسید کربن می شود که غلاف‌ ابرمانندی در اطراف باکتری به وجود می‌‌‌آورد

و از آن در برابر اسید معده (که باکتری‌های معمولی را می‌کشد) حفاظت می‌کند.

لذا آزمون تنفسی اوره مقدار هلیکولاکتر های فعال را مشخص می کند.

نتایج بدست آمده نشان می دهد که پس از مصرف ماست حاوی پروبیوتیک،

فعالیت هلیکوباکتر به طور عجیبی کاهش می یابد.

ماست پروبیوتیک برای گربه

ماست پروبیوتیک برای کمک به سلامت دستگاه گوارش طراحی شده

و بعضی وقتا از ماست پروبیوتیک برای اسهال گربه یا یبوست و این‌جور مشکلات استفاده می‌کنن.

ولی ممکنه بعضی از مواد متفرقه اضافه شده به این ماست‌ها برای حیوون مضر یا خطرناک باشه.

پس اگه خواستین ماست پروبیوتیک به گربه‌تون بدین حتما مواد تشکیل دهنده‌شو با دقت بررسی کنین.

بهترین کار هم اینه که اول با دامپزشکای پت پرس مشورت کنین

تا بهترین پروبیوتیک‌ها و مقدار مصرف مناسب برای گربه‌تون رو بهتون بگه.

ماست پروبیوتیک در سرماخوردگی

ماست منبع بزرگی از پروبیوتیک ها است ، که باکتری های خوبی هستند که می توانند به تقویت روده و سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

مطالعات اخیر همچنین پروبیوتیک ها را برای مقابله با سرماخوردگی و عفونت های تنفسی مانند آنفلوانزا موثر دانسته است.

با مصرف محصولات لبنی پروبیوتیک دار سیستم ایمنی بدن تقویت ، سرماخوردن‌های زود

به زود درمان می‌شود و بدن را در برابر دیگر عوامل بیماری‌زا نیز مقاوم می‌کند.

ماست پروبیوتیک در بدنسازی

یکی از علائمی که نشان می‌دهد پروبیوتیک‌ها در حال اثرگذاری هستند، ریکاوری عضله سریع‌تر است.

عضلات شما پس از تمرین خسته می‌شوند. وزنه زدن و انجام حرکات سنگین، روی عضلات‌تان فشار وارد می‌کند

و به خستگی و تجزیه بافت عضله منجر می‌شود. بدن شما از دوره استراحت برای بازسازی آن عضلات استفاده می‌کند

تا با مقدار وزنه‌ای که بلند می‌کنید، بهتر سازگار شود.

باکتری‌های روده در کنار تمرینات ورزشی می‌توانند ترکیب بدن را بهبود ببخشند.

حضور این باکتری‌ها در هنگام انجام تمرینات قدرتی باعث بهبود قدرت و عضله‌سازی می‌شود.

با مصرف باکتری‌های مفید، چربی کمتر و مواد مغذی بیشتری جذب خواهید کرد.

این به بدن شما اجازه می‌دهد کالری‌های بیشتری بسوزاند و سریع‌تر عضله‌سازی کند.

در نتیجه باکتری‌های خوب،هم برای افزایش عضله مفیدند و هم برای کاهش وزن.

ماست پروبیوتیک در دیابت

مطالعه جدیدی که در BMC Medicine منتشر شد، نشان داد که خوردن ماست بیشتر با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه است.

ماست مانند سایر غذاهای پروبیوتیک از هضم و جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش پشتیبانی می کند که برای تنظیم قند خون ضروری است.

یک مطالعه دیگر نشان داد که مصرف پروبیوتیک ها باعث کنترل قند خون می شوند. این امر می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.

خوردن ماست می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.

بر اساس مطالعات موجود، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که هر روز حدود ۳۰۰ گرم ماست پروبیوتیک می‌خورند،

در مقایسه با کسانی که انواع دیگر ماست‌ها را مصرف می‌کنند، کاهش بیشتری را در کل سطح کلسترول و لیپوپروتئین کم‌چگالی تجربه کردند.

ماست پروبیوتیک و کبد چرب

مصرف ماست پروبیوتیک غلظت ALT و ASTسرم را در بیماران مبتلا به NAFLD کاهش داده

و موجب بهبود اکوژنیسته بافت کبد گردید و احتمال می رود در بهبود بیماری کبد چرب سودمند باشد.

ماست پروبیوتیک و روده تحریک پذیر

پروبیوتیک‌ها می‌توانند در درمان سندرم روده‌ٔ تحریک‌پذیر مفید باشند.

برخی تحقیقات اثربخشی پروبیوتیک‌ها در بهبود علائم سندرم رودهٔ تحریک‌پذیر را نشان داده‌اند،

اما تحقیقات در این مورد همچنانادامه دارد. با این حال و به دلیل اثربخش بودن ماست پروبیوتیک

از سوی بیماران و توصیه کردن مصرف آن توسط اغلب پزشکان،

خوردن این ماست برای سلامت ما سودمند خواهد بود.

انواع ماست پروبیوتیک

ماست ها انواع مختلفی دارند مانند چکیده و یونانی و پروبیوتیک و کفیر و ایسلندی و ….

که ماست پروبیوتیک یکی از انواع دماست می باشد و خود انواع مختلف ندارد.

ماست پروبیوتیک از مدفوع

در اتفاقی نادر، محققان دریافتند که با استفاده از مدفوع نوزادان می توان ماست پروبیوتیک تهیه کرد!

این امر شاید به نظر شما ناخوشایند باشد اما به گفته یک سایت معتبر در این زمینه،

« سویه‌هایی از باکتری در مدفوع نوزادان یافت می‌شود که توانایی

بدن را در تولید اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه (SCFA)، افزایش می‌دهد.»

به گفته محققان، نوزادان اغلب سالم هستند و بیماری هایی چون دیابت و سرطان در بدن آن ها نیست.

همچنین نوزادان از هر گونه عفونت و بیماری به دور بوده و نمی توانند موجب بیماری انسان شوند.

از همین رو، مدفوع آن ها بهترین منبع برای تهیه پروبیوتیک مورد نیاز تهیه ماست است.

این پژوهش همچنان ادامه دارد و اطلاعات زیادی از آن در دست نیست.

از همین، به همین مقدار اطلاعات بسنده کرده و منتظر نتایج تحقیقات خواهیم ماند.

مضرات ماست پروبیوتیک

به ویژه افرادی مبتلا به آلرژی یا حساسیت نسبت به لاکتوز یا لبنیات، باید نسبت به مصرف ماست پروبیوتیک توجه داشته باشند.

در حالی که فرآورده های شیر تخمیر شده به طور کلی لاکتوز کمی دارند، ولی ممکن است در بعضی از افراد عوارض جانبی ایجاد کنند.

ماست دارای مزاج سرد و تر است و در صورتی که ماست ترش باشد سردی آن بیشتر می شود.

کسانی که مزاج سرد دارند بهتر است در مصرف ماست احتیاط کنند چرا که مصرف زیاد

ماست باعث ایجاد مشکلات مختلف مانند نفخ شکم و بی حالی می شود.

یک چهارم ماست را اسید لاکتیک تشکیل می‌دهد؛ اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن می‌کند؛

این اسیدوز شدن می‌تواند به ریه‌ها، کلیه‌ها و مغز و اعصاب آسیب برساند.

مصرف ناصحیح و بیش از حد ماست می‌تواند باعث پوکی استخوان و سائیدگی استخوانها،

شب ادراری در کودکان، یبوست در روده‌ها، ناراحتیهای اعصاب و روان، صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)،

عرق کردن زیاد (کف دست، زیر بغل، کف پا) آلرژی‌، آرتروز، رماتیسم شود

همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را کم کند و خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد کند.

خوردن همزمان برنج همراه با ماست موجب افزایش سردی و تری مغز می‌شود

و در نهایت غلبه بلغم در مغز موجب فراموشی، سستی، تنبلی مغز و کودن شدن می‌شود.

ماست‌های پرچرب کربوهیدرات به نسبت بالایی هم دارند.

ممکن است این مواد جزو پرهیزهای شما باشند. بهتر است قبل از خرید ماست،

برچسب روی آن را به دقت بررسی کنید و ماستی بردارید که با رژیم شما سازگارتر باشد.

البته چربی ماست به اندازه‌ی چربی‌های اشباع در افزایش وزن تاثیر ندارند.

با این وجود ممکن است برخی افراد نخواهند چربی زیادی مصرف کنند.

اگر به شیر و ماست حساسیت داشته باشید می تواند باعث مشکلات پوستی و حساسیت شود.

ماست نفخ می‌آورد و دستگاه گوارش را ضعیف می‌کند پس به خاطر خواص بی‌شمارش در مصرف آن افراط نکنید.

ماست و خیار به دلیل طبع سرد ماست و خیار نباید تنها مصرف شود.

مضرات ماست می تواند در مصرف دوغ هم دیده شود.

کودکانی که شب ادراری دارند شب ماست مصرف نکنند.