طرز تهیه لوبیا و برنج با گوشت

باگالی پلو با گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد و بیشتر مردم به این غذای خوشمزه علاقه مند هستند. برای معرفی کامل گام به گام طرز تهیه لوبیا و برنج با گوشت برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه لوبیا پلو ماهیچه ای رستورانی با طعم عالی

باگالی پلو ماهیچه ای یکی از غذاهای اصیل و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستور پخت های مختلف…

دستور تهیه لوبیا و برنج با گوشت

مرحله اول

ابتدا برنج را از شب قبل یا چند ساعت قبل در ظرفی ریخته و مقداری آب بریزید و بگذارید خوب خیس بخورد سپس پیاز را نگینی خرد کنید و سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا داغ شود. بودن

مرحله دوم

سپس پیاز را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا روشن و طلایی شود سپس گوشتی را که به اندازه های دلخواه برش داده اید در قابلمه بریزید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و تمام قسمت های گوشت نرم شود. . سرخ شده، سپس فلفل سیاه و زرد اضافه می شود

سطح سوم

سپس ادویه ها را کمی تفت دهید تا رنگ زردچوبه باز شود، سپس برگ بو و دارچین را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس یک لیوان آب روی مواد بریزید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. 2 ساعت به آرامی بجوشانید.

مرحله چهارم

در ربع آخر پخت مقداری نمک به گوشت اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید با هم بجوشد و نمک جذب گوشت شود سپس تکه های گوشت را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید و سپس گوشت را از صافی صاف کنید. دور انداختن

مرحله پنجم

بعد از صاف کردن آب گوشت، آن را دوباره در قابلمه بریزید و مقداری زعفران به آن اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و سپس آب گوشت را در ظرف مناسب سرو همراه غذا بریزید.

مرحله ششم

در حین پختن گوشت یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و وقتی آب شروع به جوشیدن کرد برنج را داخل آن بریزید و بگذارید 6-7 دقیقه بجوشد و برنج را از آن آبکش کنید. .

مرحله هفتم

سپس در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و ته قابلمه سیب زمینی های حلقه شده بریزید و مقداری برنج روی سیب زمینی ها بریزید و سپس مقداری رازیانه و لوبیا را روی برنج بریزید و با هم مخلوط کنید.

مرحله هشتم

سپس بقیه برنج و حبوبات و رازیانه را بریزید و دوباره مخلوط کنید سپس درب قابلمه را با درب بسته و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید برنج یک ساعت بپزد و خوب بپزد سپس برنج را از روی حرارت بردارید. .

مرحله نهم

سپس برنج را در ظرف مناسبی بریزید و به دلخواه با زعفران پخته غلیظ تزیین کنید، سپس تکه های گوشت را روی برنج بچینید و لوبیا پلو را با گوشت همراه با سالاد، ترشی، سبزیجات و انواع دارچین سرو کنید.