طرز تهیه حلوای هویج

حلوای هویج یکی از خوش رنگ ترین و جشن ترین حلواهای کشورمان است که در شهرهای مختلف با روش های مختلف درست می شود، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه حلوای هویج برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه حلوای مجلسی از آرد گندم با طعم عالی

حلوای آرد گندم یکی از حلواهای سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا در مراسم ختم سرو می شود.

طرز تهیه حلوای هویج

مرحله اول

من آماده می کنم حلوای هویج مجلسی در ابتدای کار هویج را می شوییم سپس پوست آن را جدا می کنیم. سپس هویج را به همراه ۱ فنجان از آن به قابلمه اضافه کنید، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا هویج کاملا پخته شود.

مرحله دوم

حالا که هویج کاملا پخته و نرم شد از قابلمه خارج می کنیم سپس در مخلوط کن می ریزیم و هم می زنیم تا پوره هویج آماده شود. سپس با ریختن آب و شکر در قابلمه مناسبی شهد حلوا را آماده می کنیم.

سطح سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس گلاب را با زعفران دم می کنیم و پودر هل را به شهد حلوا اضافه می کنیم سپس هم می زنیم تا ذرات شکر در آب حل شود. حالا بگذارید شهد روی اجاق بنشیند تا بجوشد.

طرز تهیه حلوا سوهانی مجلسی و مخصوصا با طعم عالی

حلوای سوهانی یکی از انواع حلوای خوشمزه ایرانی است که طعمی شبیه به سوهان دارد

مرحله چهارم

وقتی شهد حلوا به جوش آمد آن را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم خنک شود. سپس آرد را در ظرف مناسبی ریخته و پس از آن ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 30-20 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.

مرحله پنجم

در این مرحله کره را همراه با کره مایع به تابه با آرد اضافه می کنیم سپس هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شده و یکدست شوند. سپس پوره هویج را به آرد اضافه می کنیم سپس مخلوط می کنیم تا پوره هویج و آرد کاملا مخلوط و یکدست شود.

مرحله ششم

حالا پوره هویج را با آرد به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید سپس تابه را از روی حرارت بردارید و شهد را در 2 مرحله به حلوا اضافه کنید. سپس مدام هم می زنیم تا شهد به خورد حلوا برود و بعد دوباره تابه را روی اجاق قرار می دهیم.

طرز تهیه حلوای شیر خشک مجلسی با طعم عالی

حلوای شیر خشک یکی از حلواهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله حلوای هویج را سریع هم بزنید تا در تابه جمع شود. در مرحله بعد حلوا را از روی اجاق برداشته سپس به روش گهواره ای در تابه جمع می کنیم و مقداری از حلوا را داخل قیف لوله ای با سر لوله ستاره ای شکل می ریزیم.

مرحله هشتم

در آخر حلوای هویج باقیمانده را در ظرف مورد نظر بریزید و به شکل دلخواه در آورید سپس حلوا را با قیف روی آن بغلتانید. در آخر روی آن را با خلال پسته به دلخواه تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان.