طرز تهیه حلوای بادام

حلوا لوز یکی از انواع حلوای خوشمزه و سنتی کشورمان است که با دستور پخت های مختلفی می توان آن را تهیه کرد و اصل آن متعلق به شمال ایران است، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه حلوای بادام برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه حلوای صورتی با طعم عالی

حلوای گل سوره یکی از حلواهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که عطر و طعم بسیار مطبوعی دارد

طرز تهیه حلوای بادام

مرحله اول

برای تهیه حلوای لوز مجلسی در ابتدای کار آرد را در قابلمه بزرگی الک کرده و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. سپس آرد را به مدت 3 ساعت می پزیم تا بوی خامی آن از بین برود بدون اینکه رنگ آن تغییر کند.

مرحله دوم

وقتی بوی خامی آرد از بین رفت، آرد را دوباره در یک قابلمه بزرگ الک کنید، سپس تابه را گرم کنید و آرد نخودچی را داخل تابه الک کنید. سپس آرد نخودچی را به مدت 7 تا 10 دقیقه تفت می دهیم.

سطح سوم

بعد از این مدت که بوی خامی آرد نخودچی از بین رفت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن آرد نخودچی را در ظرفی روی آرد سفید الک کنید. حالا آرد را مخلوط کرده و پودر قند را در قابلمه الک می کنیم.

طرز تهیه حلوای مجلسی از آرد گندم با طعم و رنگ عالی

حلوای آرد گندم یکی از حلواهای سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا در مراسم ختم سرو می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله وانیل را برای عطر بهتر به قابلمه اضافه کنید سپس مخلوط کره جامد و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. حالا اجازه دهید کره جامد و کره روی شعله بماند تا ذوب شوند.

مرحله پنجم

سپس مخلوط روغن و کره را کم کم به قابلمه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا آرد شود. حالا حلوای گرم را بلافاصله در تابه ای مناسب به قطر نیم سانتی متر با کف دست باز می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مقداری پودر پسته روی حلوا بپاشید و دوباره آن را با کف دست له کنید تا پودر پسته جذب حلوا شود. در آخر حلوا را به اندازه دلخواه برش داده و سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه حلوای بیسکویت مجلسی با طعم عالی

حلوای بیسکویتی یکی از حلواهای خوشمزه و معطر است که معمولا با چای سرو می شود