طرز تهیه غذای کدو و بادمجان
غذای کدو و بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و ساده است که با دستور پخت های مختلف می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه غذای کدو و بادمجان برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| بادمجان | 3 عدد |
| کدو سبز | 3 عدد |
| سیب زمینیها | 3 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 فنجان |
| پیاز سرخ شده | 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل | ½ فلفل کوچک |
| نمک و زردچوبه | کافی |
| فلفل سیاه و پودر سیر | کافی |
طرز تهیه غذای کدو و بادمجان
مرحله اول
برای تهیه یک غذای خوشمزه از بادمجان و کدو حلوایی در ابتدای کار بادمجان و کدو را شسته و پس از جدا کردن پوست آن ها را به صورت خلالی برش دهید. حالا ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کمی روغن مایع اضافه کنید.
مرحله دوم
حالا برش های بادمجان و کدو تنبل را در تابه بریزید و دو طرف آن را کاملا سرخ کنید. سپس پوست سیب زمینی ها را جدا می کنیم و بعد از شستن آنها را ورقه ای برش می دهیم سپس با هم در تابه می چینیم.
سطح سوم
در این مرحله بادمجان و کدو حلوایی سرخ شده را در تابه روی ورقه های سیب زمینی قرار دهید، سپس مقداری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و روی خلال های بادمجان و کدو حلوایی بمالید.
مرحله چهارم
حالا فلفل را به صورت نواری خرد کنید و روی پوره گوجه فرنگی قرار دهید. سپس کمی آب جوش به ماهیتابه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و بعد از 15 دقیقه پیاز داغ را روی مواد می ریزیم.
مرحله پنجم
در این مرحله غذا را به مدت 30-20 دقیقه روی اجاق می گذاریم تا کاملا پخته و سفت شود. بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید و غذا را در ظرف مورد نظر بریزید سپس سرو کنید. نوش جان.
