طرز تهیه خورش اسفناج

خورش سپناسک یکی از غذاهای سنتی استان مازندران است که با مواد مختلف درست می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه خورش اسفناج برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه خورش آلو شمال با مرغ و طعم عالی

خورش آلو مسما یکی از خورش های قدیمی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور دستور پخت زیادی دارد

طرز تهیه خورش اسفناج

مرحله اول

برای تهیه خورش اسپینسک مازندرانی ابتدا اسفناج را به همراه سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، تره و نعناع) می شوییم، سپس در آبکش می گذاریم و اجازه می دهیم آب اضافی آن کاملا کشیده شود.

مرحله دوم

حالا گوشت را مکعبی می کنیم سپس سبزی ها را روی تخته گوشت گذاشته و ریز خرد می کنیم. در مرحله بعد سیر و پیاز را پوست بگیرید و سپس بشویید و ریز خرد کنید.

سطح سوم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع داخل آن می ریزیم و بلافاصله سیر و پیاز را اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود و عطر سیر آزاد شود.

طرز تهیه خورش قرقاول با مرغ مجلسی و طعم فوق العاده ای دارد

خورش مرغ فسنجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که با طعم های مختلف…

مرحله چهارم

حالا گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به پیازها اضافه می کنیم سپس تفت دادن را ادامه می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند سپس اسفناج را به همراه سبزیجات معطر به گوشت اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله حرارت را زیاد می کنیم سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا رنگ سبزی ها تغییر کند. بعد از آن به مقدار کافی آب جوش می ریزیم سپس اجازه می دهیم خورش به مدت ۲ ساعت روی آتش بماند تا گوشت کاملا بپزد.

مرحله ششم

حالا هویج را می شوییم سپس پوست آن را جدا می کنیم و به صورت سنگ های ریز خرد می کنیم. سپس بعد از 1 ساعت هویج را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید هویج کاملا پخته و نرم شود.

طرز تهیه خورش پرتقال با طعم عالی

خورش پرتقال یکی از خاص ترین خورش های ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

در این مرحله بعد از این مدت تخم مرغ ها را به خورش اضافه می کنیم سپس بدون هم زدن اجازه می دهیم تا تخم مرغ ها در خورش جا بیفتند. سپس بعد از 10 دقیقه قابلمه را از روی حرارت برمی داریم.

مرحله هشتم

در آخر بسته به نوع ذائقه، کمی آب پرتقال به خورش اضافه می کنیم و در ظرف مورد نظر می ریزیم. در آخر اسفناج را با برنج زعفرانی و سبزی سرو می کنیم. نوش جان.