طرز تهیه خورش برای توله سگ ها

امروز می خواهیم سرگرمی روزبریم سراغ یکی از این غذاهای پرطرفدار و فوق العاده؛ طرز پخت دمپوک توله، غذایی که با طعم بی نظیر و ترکیبی از مواد ساده و در عین حال خوشمزه دل شما را تسخیر می کند. این دستور به شما نشان می دهد که چگونه از گوشت بره پخته شده استفاده کنید و آن را با ادویه های معطر و برنج ترکیب کنید تا یک غذای خوشمزه و مقوی درست کنید که می تواند نقطه برجسته هر مهمانی یا حتی به عنوان یک وعده غذایی روزمره باشد. پس بیایید دست به کار شویم و این دستور العمل چی را با هم دنبال کنیم.

برای تهیه خورش بره ابتدا گوشت گوسفند را تمیز کرده و شسته و برش داده و با کمی آب بجوشانید تا نرم شود سپس پیاز و سیر را در قابلمه با روغن داغ تفت داده و ادویه ها را اضافه کرده و گوشت بره پخته شده را اضافه کنید. خوب سرخ شده است آب مرغ و زعفران دم کرده را اضافه کنید سپس برنج را به مخلوط اضافه کنید. بخارپز را روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و در صورت تمایل برنج را درست کنید. در نهایت خورش هم زده و آماده سرو است.

طرز تهیه خورش برای توله سگ ها

مرحله 1: آماده سازی توله سگ

ابتدا گوشت بره را با احتیاط تمیز کرده و شسته و برش دهید سپس در قابلمه ای با کمی آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام بپزد. مطمئن شوید که توله سگ به خوبی نرم شده است. پس از پخته شدن، گوشت بره را در آبکش صاف می کنند تا آب اضافی آن گرفته شود. این مرحله ضروری است زیرا پختن صحیح گوشت بره تاثیر زیادی بر بافت و طعم نهایی بره دارد.

مرحله 2: پیاز و سیر را سرخ کنید

در یک قابلمه مناسب روغن را داغ کرده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی و نرم شود. بدین ترتیب طعم پیاز به خوبی در روغن پخش می شود و پس از آن سیر رنده شده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا به خوبی عطر خود را آزاد کند.

مرحله 3: ادویه و تولا را اضافه کنید

پس از تفت دادن سیر و پیاز، ادویه ها شامل نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه کاری را به مخلوط اضافه کنید. این ادویه ها را چند دقیقه تفت دهید تا طعم آنها به خوبی آزاد شود سپس گوشت بره پخته شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب تفت دهید تا همه مواد خوب مخلوط شوند.

مرحله چهارم: آب مرغ و زعفران را اضافه کنید

وقتی هویج و ادویه ها خوب مخلوط شدند، آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید. اگر زعفران دم کرده دارید می توانید در این مرحله آن را هم اضافه کنید. زعفران نه تنها رنگ زیبایی به دمپخت می دهد، بلکه عطر و طعمی بی نظیر به آن می بخشد.

مرحله 5: برنج را اضافه کنید

پس از شستن و خیس خوردن برنج، آن را به مخلوط داخل قابلمه اضافه کنید. دقت کنید مقدار آب به اندازه ای باشد که برنج خوب بپزد اما نه آنقدر که برنج شل شود. ترکیب برنج با مواد و آب مرغ به خورش طعمی عمیق و غنی می دهد.

مرحله 6: جوشاندن

پس از افزودن همه مواد، حرارت را کم کرده و در قابلمه را ببندید. اجازه دهید بخارپز به مدت 45 دقیقه به آرامی دم بکشد. این مرحله اجازه می دهد تا برنج و سایر مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله 7: آماده کردن قابلمه

اگر به قابلمه علاقه دارید می توانید در قابلمه ای جداگانه مقداری روغن داغ کنید و ته آن مقداری برنج بریزید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید قابلمه طلایی و قهوه ای شود.

مرحله 8: سرو کنید

بعد از اتمام پخت، بخارپز را به آرامی هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. خورش بره را در ظرف سرو قرار دهید و در صورت تمایل با قوری طلایی و برشته تزئین کنید. حالا وقت آن است که از غذای خوشمزه خود لذت ببرید.