طرز تهیه سمور وانیلی

سمور وانیلی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار فرانسه است که با مواد و طعم های مختلف درست می شود برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سمور وانیلی برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه یک مادلین فرانسوی با طعم عالی

مادلین یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه فرانسوی است که با طعم های مختلف درست می شود

طرز تهیه سمور وانیلی

مرحله اول

برای تهیه سمور وانیلی خوشمزه در ابتدای کار 30 دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا دمای کره با دمای محیط یکسان شود. حالا کره نرم شده را در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا پودر قند را در الک بریزید و در ظرفی الک کنید سپس با همزن برقی 4 دقیقه بزنید تا سبک و کرم رنگ شود. سپس زرده تخم مرغ را به همراه عصاره وانیل به کاسه اضافه کنید.

سطح سوم

حالا 2 دقیقه با سرعت متوسط ​​همزن هم میزنیم تا مواد مخلوط و یکدست بشه. سپس نشاسته ذرت را داخل کاسه الک کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس آرد را 3 بار الک کرده و به تدریج به ظرف اضافه کنید.

چگونه یک شیرینی فرانسوی با طعم عالی پاریس برست درست کنیم

شیرینی پاریس برست یکی از معروف ترین شیرینی های فرانسه است که با دستور پخت و طعم های مختلف درست می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله با قاشق چوبی هم میزنیم تا خمیر در ظرف جمع شود. نکته: به هیچ وجه خمیر را ورز ندهید در غیر این صورت روغن برمی گردد. حالا خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و با وردنه صاف کنید.

مرحله پنجم

سپس خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و بعد از اینکه خمیر ور آمد از یخچال خارج می کنیم و بین دو کاغذ روغنی قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن می کنیم سپس با کاتر مورد نظر برش می دهیم و در سینی فر می گذاریم و سینی را در یخچال می گذاریم تا دوباره 30 دقیقه به خمیر استراحت دهد.

مرحله هفتم

در این مدت فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. پس از اتمام زمان استراحت خمیر، قالب را از یخچال خارج کرده و در فر قرار دهید تا کیک ها به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزند.

مرحله هشتم

بعد از این مدت قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید کیک ها بدون دست زدن به آن ها کاملا خنک شوند. وقتی شیرینی ها کاملا خنک شدند روی آنها را با شکلات آب شده و پسته به دلخواه تزیین کنید. نوش جان.