طرز تهیه ساندویچ مغز

ساندویچ مغز یکی از ساندویچ های خوشمزه و لذیذی است که تهیه آن بسیار آسان است، شما می توانید در مواقعی که وقت کافی برای تهیه غذاهای پر زحمت ندارید از این ساندویچ خوشمزه و دلچسب که طرفداران زیادی دارد استفاده کنید. برای راهنمای کامل گام به گام طرز تهیه ساندویچ مغز، ادامه مطلب را بخوانید و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه ساندویچ مغز

مرحله 1: مغز گاو، پیاز و سیر را در قابلمه بریزید

ابتدا مغز گاو را که شسته اید در قابلمه بریزید سپس پیاز را پوست بگیرید و به 4 قسمت تقسیم کنید و در قابلمه بریزید.

مرحله دوم: ادویه ها را اضافه کنید و آب را داخل قابلمه بریزید و مغزها را بجوشانید

سپس روی مواد داخل قابلمه مقداری نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بریزید سپس مقداری آب به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا آب نیمی از مغزها را بگیرد سپس قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا مغزها خوب بپزند. یک ساعت و آماده شوید

مرحله 3: آب داخل قابلمه را کم چرب کرده و از روی حرارت بردارید

در حین پخت مقداری کف روی آب جمع می شود پس با قاشق میل کنید چون روی طعم آن بسیار تاثیر می گذارد و لذیذتر می شود بعد از یک ساعت قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا دمای محیط خنک شود. کاهش خواهد یافت.

مرحله چهارم: آجیل ها را خرد کرده و در کره ذوب شده سرخ کنید

سپس با یک چاقوی تیز، مغزها را به اندازه های دلخواه و مناسب برش دهید، سپس در تابه ای مقداری روغن بریزید، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن ذوب شود، پس از اینکه روغن کاملا ذوب و داغ شد، تکه های آجیل را داخل تابه بریزید. ماهیتابه را بگذارید و با کره تفت دهید.

مرحله پنجم: طرف دیگر آجیل ها را سرخ کنید و آب لیمو را روی آن ها بریزید

وقتی یک طرف آجیل ها خوب سرخ شد، آن ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود، رنگشان تغییر کند و بافتشان یکدست شود، سپس یک لیموترش تازه را از وسط نصف کنید، آب آن را بگیرید و روی آجیل ها بریزید. تا جذب کامل مغزها برود.

مرحله ششم: فلفل را به مغز اضافه کرده و تفت دهید

سپس مقداری فلفل سیاه روی آجیل ها بریزید و کمی تفت دهید تا عطر و طعم آن با مغزها مخلوط شود و آنها را بخورند سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا حرارت اولیه آجیل داخل آن به دمای محیط برسد. . کاهش یافته.

مرحله هفتم: کاهوی شسته شده را در کنار مغزها قرار دهید

سپس آجیل های خلال شده را در ظرف مناسبی بریزید، سپس کاهوی شسته و خشک شده را ریز خرد کرده و در ظرفی در کنار مغزهای خلال شده قرار دهید، می توانید برگ های کامل کاهو را نیز در ظرف بریزید. ..

مرحله هشتم: یک ترشی، گوجه فرنگی و لیمو را به عنوان دارچین کنار مغز قرار دهید

مقداری ترشی را به صورت نوارهای نازک برش بزنید و کنار مغزها بچینید و چند عدد گوجه فرنگی را که از قبل شسته اید حلقه حلقه کنید و در بشقاب برای سرو آجیل بچینید سپس یک لیموترش تازه را از وسط نصف کنید و در ظرفی بچینید. ظرف

مرحله نهم: مواد ساندویچ را داخل نان باگت بریزید و ساندویچ مغز را سرو کنید

سپس تمام مواد دارچینی را به دلخواه و مناسب تزیین و تزیین کنید، سپس باگت را از وسط نصف کنید، چند برش آجیل و مواد دارچینی را داخل ساندویچ بریزید، سپس ساندویچ آجیل را به عنوان یک غذای خوشمزه و مقوی با سرو انواع دارچین درست کنید. و تاپینگ ها