طرز تهیه پلو با سماق

سماق پلو یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که معمولا با کباب سرو می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه پلو با سماق برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه هویج پلو خوشمزه و خاص به روش همیشگی رزا

برنج یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است. همچنین این غذا با روش…

طرز تهیه پلو با سماق

مرحله اول

من آماده می کنم سماق مجلسی پلو در ابتدای کار چند بار برنج را با آب سرد می شوییم سپس به ظرف آب مناسب اضافه می کنیم. سپس 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک به برنج اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم

در این مرحله برنج را 3-2 ساعت در آب می گذاریم تا خیس بخورد. سپس گوشت گوسفندی را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و در چرخ گوشت قرار می دهیم و در ظرف مناسبی چرخ می کنیم.

سطح سوم

حالا فلس های پیاز را جدا می کنیم سپس آن را شسته و با رنده ریز رنده می کنیم. سپس پیاز را به همراه سماق، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قیمه اضافه کنید و ورز دهید تا مواد مخلوط شوند.

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ به روش سنتی تهرانی

آلبالو پلو یکی از انواع پلوهای ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به عنوان خوراک…

مرحله چهارم

حالا روی گوشت را با سلفون بپوشانید سپس به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس بعد از گذشت این مدت آب گوشت را از یخچال خارج کرده و به اندازه یک گردو از گوشت جدا می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله گوشت را به شکل گلوله در می آوریم و در ظرف مصاب می گذاریم. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن خوب داغ شود.

مرحله ششم

حالا گوشت قلقلی را به تابه اضافه می کنیم، سپس مقداری زعفران پخته شده به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا گوشت قلقلی سرخ شود. سپس ظرف مناسب آب را روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

طرز پخت عدس پلو با گوشت مخصوص با طعم جذاب و عالی

عدس پلو از آن دسته غذاهایی است که با شنیدن نامش یاد نذری های خوشمزه ماه محرم و رمضان می افتیم.

مرحله هفتم

در این مرحله ۱ قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. سپس برنج را در آبکش ریخته و اجازه دهید آب اضافی آن کشیده شود و سپس آب جوش را به قابلمه اضافه کنید.

مرحله هشتم

حالا اجازه دهید برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه در آب جوش بماند تا پخت اولیه آن تمام شود. در همین حین مقداری آب جوش به پودر لب اضافه کنید، سپس اجازه دهید پودر لب در جای گرمی دم بکشد تا رنگ آن آزاد شود.

مرحله نهم

در این مرحله که دانه های برنج اطراف نرم شد و مغز آن کمی چسبناک شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته، سپس برنج را آبکشی می کنیم. سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کرده و کمی روغن مایع در آن اضافه می کنیم.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری با طعم لذیذ و فوق العاده

مرغ پلو زرشک یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در مراسم مهمی مانند…

مرحله دهم

حالا ته دیگ مورد نظرمان را در قابلمه ثابت می کنیم سپس یک لایه برنج داخل قابلمه می ریزیم سپس مقداری سماق و آب لبو و گوشت کلکال روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.

مرحله یازدهم

در این مرحله درب قابلمه را با بخار آب می پوشانیم سپس روی قابلمه قرار می دهیم. بعد شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس قابلمه را روی شعله پخش می کنیم و می گذاریم سماق پلو بجوشد.

مرحله دوازدهم

سرگرمی روز بعد از 45 دقیقه اجاق گاز را خاموش می کنیم سپس به آرامی غذا را در قابلمه هم می زنیم تا یکدست شود. سپس پلو را با سماق در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه دنبه گوجه فرنگی با سیب زمینی و طعم عالی

گوجه فرنگی دمی یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب برنج و گوجه فرنگی درست می شود.