طرز تهیه سوپ اسفناج
سوپ اسفناج یکی از سوپ های خوشمزه و سالمی است که می توان آن را با مواد مختلف تهیه کرد تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه سوپ اسفناج برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| پیاز | 1 قطعه |
| سیر | 3 قرص |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق چایخوری |
| هویج | ½ فنجان |
| عدس | ½ فنجان |
| جو پرک | ½ فنجان |
| اسفناج | 4 لیوان |
| اب | 7 لیوان |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل | ½ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | کافی |
| آبلیموی تازه | کافی |
طرز تهیه سوپ اسفناج
مرحله اول
من آماده می کنم سوپ اسفناج خوشمزه در ابتدای کار عدس ها را شسته و در ظرفی حاوی آب قرار می دهیم سپس عدس ها را به مدت 1 روز در آب می گذاریم تا کاملا خیس شود. بعد از این مدت عدس ها را می شوییم.
مرحله دوم
حالا پیاز و هویج را نگینی خرد کنید سپس قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس روغن مایع را به ماهیتابه اضافه کنید و بلافاصله پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
سطح سوم
وقتی پیاز سبک و شفاف شد سیر را با حبه های ریز رنده شده رنده کنید و همراه با زردچوبه و پودر زنجبیل و کمی نمک به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیر و ادویه ها معطر شوند.
مرحله چهارم
سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و کاملا سرخ شود. حالا هویج رنده شده را به همراه آب، پرک جو و عدس به قابلمه اضافه کنید.
مرحله پنجم
در این مرحله اسفناج ها را شسته و درشت خرد می کنیم سپس به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. حالا درب قابلمه را ببندید و بگذارید سوپ بجوشد تا کاملا بپزد.
مرحله ششم
وقتی سوپ پخت، مقداری از آن را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید و دوباره به قابلمه اضافه کنید. در آخر مقداری آبلیموی تازه به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. نوش جان.
