طرز تهیه سیرابیج

سیرابیج یکی از انواع غذاهای خوش طعم و لذیذ است که ریشه آن به شمال کشور و گیلان برمی گردد و بسیار راحت و سریع تهیه می شود. برای راهنمای کامل و گام به گام طرز تهیه سیرابیج به ادامه مطلب بروید و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه سیرابیج

تهیه و پخت برگ سیر

ابتدا برگ سیر را بشویید و اجازه دهید آب اضافی آن از بین برود و خشک شود سپس آن را ریز خرد کنید سپس مقداری روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس سیر خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید.

ادویه جات را اضافه کرده و برگ های سیر را کمی بجوشانید

سپس برگ سیر خرد شده را خوب تفت دهید تا عطر آن پخش شود و سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ زردچوبه باز شود سپس در ظرف را ببندید و اجازه دهید برگ سیر خوب بپزد و با حرارت ملایم نرم شود. بودن

تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید

سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود، سپس روی مواد کمی نمک و فلفل می پاشیم و تفت می دهیم تا عطر فلفل پخش شود، وقتی تخم مرغ سفت شد، مخلوط کرده و همه مواد را اضافه می کنیم. با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

پختن برنج با آب جوش

سپس یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، برنجی را که از شب قبل خیس کردید بریزید و کمی نمک و کمی روغن به آن اضافه کنید و هم بزنید.

پختن برنج و آماده کردن ته دیگ

سپس برنج را به مدت 6 تا 7 دقیقه در آب بجوشانید و نرم شود سپس برنج را آبکش کرده و در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و مقداری سیب زمینی حلقه شده کف قابلمه برای کف قابلمه بریزید و سپس برنج را روی آن بریزید. سیب زمینی و بازی

برنج را کاملا بپزید و ته قابلمه را آماده کنید

سپس درب قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و اجازه دهید برنج به مدت 1 ساعت بپزد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و برنج را در ظرف مناسبی بریزید و قسمتی از ته قابلمه را در کنار ظرف قرار دهید. . قرار دادم.

آماده سازی و سرو میز

سپس مقداری سیرابی را در ظرف مناسبی بریزید و ترب سیاه و چند تکه پرتقال تازه را کنار آن قرار دهید و این غذای ساده و خوشمزه را با برنج زعفرانی، ته دیگ، سالاد، ترشی، زیتون پرورشی، دارچین و تزیینات دیگر سرو کنید. ..