طرز تهیه یک شام ترش

شامی ترش یکی از غذاهای ساده و خوشمزه گیلانی است که با مواد مختلف درست می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه یک شام ترش برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه شام ​​مجلسی رودباری با طعم عالی

شامی رودباری یکی از غذاهای شهر رودبار است که با دستور پخت های مختلفی درست می شود

طرز تهیه یک شام ترش

مرحله اول

من آماده می کنم شام ترش ساده در ابتدای کار گوشت گوسفند را به قطعات کوچکتر برش می دهیم سپس در ظرف مناسبی چرخ می کنیم. سپس پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده کرده و از صافی رد کنید.

مرحله دوم

وقتی آب اضافی پیاز خارج شد، آن را به کاسه اضافه کنید. بعد جعفری را شسته و ریز خرد می کنیم و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و پودر دارچین به کاسه اضافه می کنیم.

سطح سوم

اگر سبزی چوچاگ وجود نداشت می توانید از 1 شاخه نعنا یا ریحان استفاده کنید. سپس تخم مرغ را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست و یکدست شود. حالا ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه شام ​​پوکه با سیب زمینی و طعم و رنگ عالی

شامی پوک یاگی یکی از غذاهای خطه گیلان است که بیشتر برای سفره افطاری ماه مبارک رمضان تهیه می شود.

مرحله چهارم

سپس مقداری روغن مایع به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود. وقتی روغن داغ شد به اندازه یک نارنگی کوچک از مخلوط خارج کنید و با دست به شکل بیضی در آورید.

مرحله پنجم

حالا شامی ها را در تابه می ریزیم و دو طرف آن را کاملا سرخ می کنیم سپس از تابه خارج می کنیم و در ظرف مناسبی می گذاریم. بعد از اینکه شام ​​ها را سرخ کردیم به سراغ تهیه سس می رویم.

مرحله ششم

برای این کار پیاز را به صورت ورقه های نازک برش دهید و روغن مایع را در تابه ای جداگانه بریزید. سپس پیاز را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.

طرز تهیه شام ​​بابلی با گوشت چرخ کرده و طعم عالی

شامی بابلی یکی از انواع دستور پخت شامی کباب است که اصل آن متعلق به شهر بابل است.

مرحله هفتم

حالا رب گوجه فرنگی را تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود و پس از آن تغییر رنگ دهد. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین را به پوره گوجه فرنگی اضافه می کنیم و پخت را ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود.

مرحله هشتم

بعد آب پرتقال را به تابه اضافه می کنیم و آن را هم می زنیم تا با سس پوره گوجه فرنگی ترکیب شود. حالا درب تابه را ببندید و اجازه دهید سس به مدت 10 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.

مرحله نهم

بعد از این مدت شمی ها را به آرامی داخل تابه با سس قرار می دهیم سپس آن ها را از سس خارج می کنیم و اجازه می دهیم شمی ها به مدت 10 دقیقه روی آتش بماند تا سس جذب شود.

طرز پخت شامی کباب به سبک تهرانی و با ذوق فراوان

شامی کباب یکی از غذاهای اصلی و بسیار لذیذ ایرانی است که در شهری با دستوری متفاوت تهیه می شود…

مرحله دهم

بعد از این مدت که سس به خوبی جذب شامی ها شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. در آخر ترشی ها را در ظرف مورد نظر می چینیم و با سیب زمینی سرخ شده و برنج سرو می کنیم. نوش جان.