طرز تهیه شام سویا
سویا شامی یکی از غذاهای محبوب و سالمی است که برای کسانی که به دنبال جایگزینی گیاهی برای شامی سنتی هستند، انتخابی عالی است. این غذا با سویا به عنوان جایگزین گوشت تهیه می شود و به لطف تنوع سبزیجات و ادویه های استفاده شده طعم دلچسب و مطبوعی دارد.
برای تهیه یک شام خوشمزه از سویا، ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید. در حین پختن سیب زمینی ها، پیاز را تفت دهید و سپس سویای خیس خورده را به همراه فلفل چرخ کرده اضافه کنید. پس از تفت دادن مواد با هم، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و بپزند. سیب زمینی های آب پز شده پوست گرفته، رنده شده و دور مخلوط سویا شکل می گیرند، در تخم مرغ و آرد سوخاری حلقه می شوند و سرخ می شوند تا طلایی و ترد شوند.
| عناصر | اندازه ی |
| پیاز | 1 قطعه بزرگ |
| سیب زمینیها | 4 عدد وسط |
| آرد سوخاری | تا جایی که لازم است |
| نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه | تا جایی که لازم است |
| سویا | یک فنجان |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل | 1 قطعه |
طرز تهیه شام سویا
مرحله 1: سیب زمینی ها را آب پز کنید
ابتدا سیب زمینی ها را در قابلمه ای پر آب بریزید و بگذارید خوب بجوشد. مطمئن شوید که سیب زمینی ها آنقدر نرم هستند که به راحتی پوست گرفته و رنده شوند.
مرحله 2: پیاز را تفت داده و سویا را اضافه کنید
در تابه ای مناسب پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سویای خیس خورده را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا سویا طلایی شود.
مرحله 3: فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید
فلفل دلمه ای خرد شده را به مخلوط پیاز و سویا اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید تا فلفل نرم شود و عطر آن آزاد شود.
مرحله 4: ادویه ها و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید
حالا نوبت اضافه کردن ادویه و رب گوجه فرنگی است. همه این مواد را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شده و طعم دار شوند.
مرحله 5: سیب زمینی ها را آماده کرده و با مواد پر می کنیم
بعد از اینکه کمی خنک شدند، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس قسمتی از سیب زمینی را بردارید و مقداری مخلوط سویا در آن بریزید و روی مواد را با سیب زمینی رنده شده بپوشانید.
مرحله 6: در تخم مرغ و آرد سوخاری فرو کنید
هر کدام از شامی های آماده شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید تا به خوبی با آرد سوخاری آغشته شود.
مرحله 7: شام ها را سرخ کنید
در آخر شمی ها را با روغن داغ داخل تابه ریخته و از دو طرف سرخ می کنیم تا طلایی و ترد شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود!
