طرز تهیه شام ​​کباب لرستانی

شامی کباب لرستان که در برخی از شهرهای کشورمان به شامی کوو معروف است یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه شامی کوو برای و سرگرمی روز سایت همراه باشید

طرز تهیه شام ​​کباب تهرانی ساده با طعم عالی و خوشمزه

شامی کباب یکی از غذاهای اصلی و بسیار خوش طعم ایرانی است که با دستور پختی متفاوت در شهر تهیه می شود

طرز تهیه شام ​​کباب لرستانی

مرحله اول

برای تهیه شام ​​کباب لرستانی ابتدا پیاز را روی رنده متوسط ​​رنده کنید سپس خوب فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

در این مرحله گردوها را نگینی خرد کنید سپس به همراه آرد نخودچی، تخم مرغ، کمی نمک، فلفل و زردچوبه به ظرف اضافه کنید. سپس سبزی معطر را ریز خرد کنید.

سطح سوم

حالا سبزیجات را به کاسه اضافه کنید سپس مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس درب ظرف را سلفون می بندیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا سس کباب استراحت کند.

طرز تهیه شام ​​بابلی با گوشت چرخ کرده و طعم عالی

شامی بابلی یکی از انواع دستور پخت شامی کباب است که اصل آن متعلق به شهر بابل است.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم سپس ظرف مناسبی را روی اجاق قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. سپس دستمان را خیس می کنیم و به اندازه یک نارنگی از مخلوط می گیریم.

مرحله پنجم

حالا بهش فرم میدیم و با کف دست پهن میکنیم بعد تو روغن داغ میذاریم تا سرخ بشه. بعد از اینکه یک طرف شمیس ها خوب سرخ شد، آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

مرحله ششم

بعد از اینکه شمی ها کاملا سرخ شدند آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. حالا تابه را با پارچه ای تمیز کنید سپس مقداری روغن به تابه اضافه کنید و بگذارید داغ شود.

طرز تهیه شام ​​پوکه با سیب زمینی و طعم و رنگ عالی

شامی پوک یگی یکی از غذاهای خطه گیلان است که بیشتر برای سفره افطاری ماه مبارک رمضان تهیه می شود.

مرحله هفتم

در این مرحله پیاز را نگینی خرد کنید سپس به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا پیاز سبک شود. سپس مقداری نمک، فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد یکدست شوند.

مرحله هشتم

در این مرحله سبزی های معطر را ریز خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم سپس خوب تفت می دهیم تا سبزی ها قهوه ای شوند. سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس آب سرد را اضافه کنید.

مرحله نهم

حالا سس را یک ساعت با حرارت ملایم در روغن می گذاریم سپس شمیس ها را داخل سس می گذاریم و می گذاریم شمیس ها در سس به مدت یک ساعت بپزند تا سس کاملا جذب شود.

مرحله دهم

بعد از اینکه سس کاملا غلیظ شد، شام باربیکیو ما آماده است. در پایان شام سیخ ها را در بشقاب مورد نظر قرار دهید سپس سس باقی مانده را روی شام ها بریزید. در پایان شام سیخ را با برنج سرو می کنیم.