طرز تهیه شربت زعفران
شربت زعفران یکی از انواع نوشیدنی های ساده و خوشمزه است که علاوه بر آرامش بخش، طرفداران زیادی دارد تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه شربت زعفران برای سرگرمی روز همراه باشید
| مواد لازم برای شربت زعفران |
|
| قند | 1.5 کیلوگرم |
| اب | 7 لیوان |
| جوهر لیمو | ⅓ قاشق چایخوری |
| زعفران آب پز غلیظ | کافی |
طرز تهیه شربت زعفران
مرحله اول
من آماده می کنم شربت زعفران خوشمزه در ابتدای کار شکر را به همراه آب در قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی یا سیلیکونی هم بزنید تا ذرات شکر کاملا حل شود.
مرحله دوم
توجه داشته باشید که هم زدن شربت با قاشق استیل باعث دلمه شدن شربت می شود. حالا هر از چند گاهی دور قابلمه را با برس مرطوب تمیز می کنیم تا شربت نسوزد و اجازه می دهیم شربت بجوشد.
سطح سوم
سپس با قاشق کف روی شربت را جمع کرده و دور می اندازیم تا شربت شفافی به دست بیاید. حالا آب لیمو را به قابلمه اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری از آن را در نعلبکی بریزید تا قوام شربت بررسی شود.
مرحله چهارم
در این مرحله شربت را به مدت 2 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود، سپس بین دو انگشت تست می کنیم، اگر شربت کشدار بود، قابلمه را از روی حرارت بردارید و زعفران پخته شده را به قابلمه اضافه کنید.
مرحله پنجم
حالا اجازه می دهیم شربت خوب خنک شود، سپس مقداری از آن را در لیوان های سرو می ریزیم و با کمی آب سرد و چند تکه یخ سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو به لیوان اضافه کنید. نوش جان.
