طرز تهیه کیک چای

نان چای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که با مواد مختلف درست می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کیک چای برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک چرخدار قزوینی با طعم عالی

نان چرخی یکی از شیرینی های سنتی و لذیذ ایرانی است که اصل آن به شهر قزوین می رسد.

طرز تهیه کیک چای

مرحله اول

من آماده می کنم یه کیک چای خوشمزه در ابتدای کار 30 دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید در دمای محیط سفت شود و نرم شود. حالا پودر قند را در ظرف مناسبی الک کنید.

مرحله دوم

حالا کره را که به دمای محیط رسیده است در یک کاسه کره مایع بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کره و پودر قند کاملا کرم رنگ و سبک شود. سپس کاسه را چند بار بین کار جدا می کنیم.

سطح سوم

حالا آب و عسل را به کاسه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست و یکدست شوند. سپس زرده ها را یکی یکی به کاسه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه خوب هم بزنید.

طرز تهیه پادرزی شیرین به روش قزوین و با طعم عالی

شیرینی پادرازی یکی از شیرینی های خاص و خوشمزه قزوینی است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود

مرحله چهارم

در این مرحله آرد ذرت را بپاشید و در ظرفی الک کنید سپس هم بزنید تا یکدست شود. سپس پودر هل را به همراه بیکینگ پودر به کاسه اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله پنجم

حالا آرد را در الک بریزید و 3 بار الک کنید سپس کم کم به ظرف اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی در ظرف به دست آید. سپس با نوک انگشتان خمیر را کمی ورز می دهیم.

مرحله ششم

حالا خمیر را بین دو کیسه فریزر به ضخامت 4 میلی متر باز کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. 15 دقیقه قبل از پایان استراحت خمیر، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

مرحله هفتم

سپس اجازه دهید فر کاملا گرم شود. بعد از این مدت خمیر را با کاتر مورد نظر برش می دهیم و در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم قرار می دهیم و بعد سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا بگذارید کوکی ها در فر بمانند تا کاملا پخته شوند و لبه هایشان کمی طلایی شود. وقتی کیک ها پختند، قالب را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به آن ها اجازه دهید خنک شوند.

مرحله نهم

وقتی کلوچه های چای کاملا خنک شدند، آنها را با احتیاط از روی کاغذ روغنی بردارید، سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید. در آخر با چای زعفران شیرینی درست می کنیم. نوش جان.