طرز تهیه بالن شیرین

مربای بالانگ یکی از پرطرفدارترین تنقلات در بین ایرانیان است که معمولا با کره یا خامه سرو می شود. برای مشاهده کامل آموزش گام به گام طرز تهیه بالن شیرین برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه مربای قرمز ساده و زیبا با طعم عالی

مربا یکی از شیرینی های اصیل و خوش رنگ ایرانی است که با روش ها و دستورهای مختلفی تهیه می شود.

طرز تهیه بالن شیرین

مرحله اول

من آماده می کنم بالنگ شیرین سنتی در ابتدای کار بال ها را می شوییم سپس با دستمال خشک می کنیم. در مرحله بعد پوست زرد رنگ بال را کاملا جدا کنید سپس قسمت های سفید رنگ را جدا کرده و کنار بگذارید.

مرحله دوم

حالا قسمت های سفید بالانگا را به مکعب های مساوی برش می دهیم. توجه داشته باشید که به دلیل قوام ظریف بالانگا، اگر آن را ریز خرد کنید، در شربت له می شود. برای زیباتر شدن مربا به جای له کردن توپ می توانیم از کاترهای مختلف استفاده کنیم.

سطح سوم

در این مرحله گلوله ها را در قابلمه مناسبی می ریزیم سپس قابلمه را تا نیمه از آب پر می کنیم. حالا قابلمه را روی اجاق قرار دهید و اجازه دهید بال ها به مدت 5 تا 6 دقیقه در آب جوش بماند سپس آبکشی کنید.

طرز تهیه مربای کیوی جمبیلی و طرح دار با طعم عالی

مربای کیوی یکی از مرباهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا در فصل پاییز درست می شود

مرحله چهارم

این عمل را 3 بار تکرار می کنیم تا تلخی بال ها کاملا از بین برود. حالا بال ها را در قابلمه می گذاریم سپس تا 2 بند انگشت بالای سطح بال ها آب می ریزیم و می گذاریم 24 ساعت در آب سرد بماند.

مرحله پنجم

در این 24 ساعت 4 بار آب آنها را عوض می کنیم. بعد از این مدت مربا را شربت می کنیم، برای این منظور آب و شکر را در قابلمه مناسبی می ریزیم و بعد قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم.

مرحله ششم

حالا می گذاریم شکر کاملا در آب حل شود سپس جوهر لیمو را داخل شربت می ریزیم و می گذاریم شربت به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا آرام آرام بجوشد و کشدار شود.

طرز تهیه مربای زرشک ساده با طعم و رنگ عالی

مربای زرشک یکی از مرباهای خوش رنگ و خوشمزه ایرانی است که معمولا از میوه های تازه زرشک درست می شود.

مرحله هفتم

وقتی شربت به غلظت مناسب رسید هل را به همراه جوانه های گل به قابلمه اضافه کنید سپس پیازها را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه کنید. سپس بال ها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا شفاف شوند.

مرحله هشتم

پس از اینکه گلوله ها کاملا شفاف شد و شربت را به خود گرفت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مربا در دمای اتاق خنک شود. در آخر مربا را در ظرف مناسبی بریزید و در یخچال نگهداری کنید.