طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی +راز خوشمزگی در سال ۱۴۰۳

طرز تهیه کوکو بروکلی
کلم بروکلی کاکائو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که با دستورهای مختلف می توان آن را تهیه کرد تا آموزش کامل مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه کوکو بروکلی برای سرگرمی روز همراه باشید
محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
کلم بروکلی | 300 گرم |
کلم سفید | 100 گرم |
هویج | 2 عدد وسط |
پیازچه | 3 قاشق غذاخوری |
فلفل سبز | 1 قطعه |
گوجه فرنگی | 3 عدد |
یک تخم مرغ | 3 عدد |
پیازچه | 2 قاشق غذاخوری |
سیر | 2 قرص |
عصاره مرغ | 1 قطعه |
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل و زردچوبه | کافی |
طرز تهیه کوکو بروکلی
مرحله اول
برای تهیه کوکوی کلم بروکلی خوشمزه، در ابتدای کار، کلم بروکلی ها را چند بار می شوییم تا کاملا تمیز شوند، سپس در ظرف آب ولرم و نمک می ریزیم و اجازه می دهیم بروکلی ها کمی نرم شوند.
مرحله دوم
در این مرحله فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید کاملا گرم شود. حالا کلم بروکلی را آبکشی کنید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود، سپس کلم را ریز خرد کنید.
سطح سوم
سپس کلم خرد شده را روی یک دستمال تمیز بریزید تا رطوبت اضافی آن کاملا گرفته شود. حالا هویج را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید سپس تره و پیازچه را بشویید و در آبکش بریزید.
مرحله چهارم
حالا کلم سفید را ریز خرد می کنیم و می شوییم سپس در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود. وقتی پیاز و تره فرنگی کاملا از شیره اضافی جدا شد، آنها را ریز خرد کرده و همراه با هویج در ظرف مناسبی بریزید.
مرحله پنجم
سپس یک فلفل را نگینی خرد کرده و با کلم و کلم بروکلی به کاسه اضافه کنید. حالا لایه بیرونی گوجه فرنگی را به همراه سیر ریز خرد کرده و اضافه کنید و سپس هم بزنید.
مرحله ششم
توجه داشته باشید که داخل گوجه فرنگی آب را آزاد می کند و نارگیل را شل می کند. سپس عصاره مرغ را ضایع می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم سپس مقداری فلفل سیاه و زردچوبه و مقداری نمک به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
به دلیل وجود نمک در آب مرغ، آن را به صورت کنترل شده اضافه کنید. سپس روغن زیتون را به همراه تخم مرغ ها به کاسه اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. حالا کف ظرف مورد نظر را چرب می کنیم.
مرحله هشتم
سپس مخلوط کاکائو را داخل ظرف بریزید و ظرف را در طبقه وسط فر قرار دهید سپس اجازه دهید کاکائو به مدت 40 دقیقه در فر بماند تا کاملا بپزد. بعد از این مدت کوکو را با نان سرو می کنیم. نوش جان.