طرز تهیه کاپ کیک گل رز

کیک گلاب یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل وجود گلاب طعم بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه کیک گلاب به ادامه مطلب بروید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کیک زعفرانی به روش سنتی و با طعم عالی

کیک زعفرانی یکی از کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با عطر و طعم خوبش شما را مجذوب خود می کند

طرز تهیه کاپ کیک گل رز

مرحله اول

برای تهیه کیک خوشمزه با گلاب در ابتدای کار فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید کاملا گرم شود. سپس سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و در دو کاسه جداگانه بریزید.

مرحله دوم

حالا نصف شکر را به سفیده ها اضافه کنید، سپس با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا سفیده کاملا کدر و پف کند. سپس سفیده را در یخچال قرار می دهیم.

سطح سوم

در این مرحله بقیه شکر را به همراه کره مایع و وانیل به کاسه زرده‌ها اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه بزنید تا مخلوط زرده کاملاً کرمی و کشدار شود.

طرز تهیه کیک هل و گلاب به روش مجلسی با طعم عالی

کیک رزماری هل یکی از کیک های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل وجود هل و زعفران عطر بسیار خوبی دارد.

مرحله چهارم

حالا مخلوط شیر و گلاب را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس آرد و بکینگ پودر را در صافی ریخته و 3 بار الک می کنیم و در چند مرحله به ظرف اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

بعد از آن سفیده را از یخچال خارج می کنیم و کم کم به ظرف اضافه می کنیم و بعد از آن به صورت دوره ای کنار هم هم می زنیم تا قوام مایه کیک یکدست شود و سفیده نریزد. حالا قالب را با کمی روغن چرب کنید.

مرحله ششم

در این مرحله کمی آرد در قالب میپاشیم سپس قالب را برمیگردانیم تا آرد اضافی از قالب بریزد. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و چند ضربه محکم روی سطح کار بزنید تا هوای اضافی آن گرفته شود.

طرز تهیه کیک خرفه ای به روش سنتی و با طعم عالی

کیک خرفه یکی از کیک های سنتی و لذیذ ایرانی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

مرحله هفتم

سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت 45 دقیقه در فر بماند تا کاملا بپزد. در این بین قصد داریم با ریختن شیر در قابلمه مناسب کچمک درست کنیم.

مرحله هشتم

حالا آرد برنج، شکر و گلاب را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد داخل شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا فرنی به غلظت دلخواه نزدیک شود.

مرحله نهم

در این مرحله ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم و روی حرارت بخار کتری می جوشانیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند. سپس مخلوط ژلاتین را به قابلمه اضافه کنید و بعد از هم زدن قابلمه را از روی حرارت بردارید تا فرنی خنک شود.

طرز تهیه کیک گل رز و زعفرانی با طعم عالی

کیک با گلاب و زعفران یکی از کیک های خوشمزه و معطری است که با دستور پخت های مختلف می توان آن را تهیه کرد.

مرحله دهم

بعد از 45 دقیقه یک سیخ چوبی یا خلال دندان وسط کیک بچسبانید و آن را بردارید. اگر خمیر کیک به آن نچسبد، کیک کاملاً پخته شده است. حالا قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کیک خنک شود.

مرحله یازدهم

سپس کیک را از قالب خارج کرده و با چاقو به صورت دایره ای برش دهید تا از لبه آن 1 سانتی متر فاصله داشته باشید. حالا قسمت بریده شده را به عمق یک و نیم سانتی متر خالی می کنیم و فرنی را داخل آن می ریزیم.

مرحله دوازدهم

در این مرحله کیک را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا فرنی کاملا سفت شود و بعد از آن از یخچال خارج کرده و به دلخواه برش می دهیم. در آخر کیک را با چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه یک کیک دارچینی ساده برای شام که طعم عالی دارد

کیک دارچینی یکی از کیک های خوشمزه ایرانی است که معمولا برای شام یا میان وعده درست می شود