سبک زندگی

کنسرو ماهی تن مفید است؟ با مزایا و عوارض مصرف آن آشنا شوید

خرید فالوور از سایت اینبو

با توجه به اینکه خود ماهی مملو از ویتامین ها و مواد مغذی مفید است، اما آیا مصرف کنسرو ماهی تن نیز به همان اندازه سالم است؟

به گزارش سرگرمی روز، ماهی یکی از سالم ترین مواد غذایی است که پروتئین، چربی های سالم و طیف وسیعی از مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. اما آیا کنسرو ماهی تن نیز همین فواید را دارد؟ یا خطرات احتمالی بیشتر است؟

کنسرو تن ماهی منبع تغذیه ای پروتئین تمیز، اسیدهای چرب امگا 3 و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و معمولا در سالاد، ساندویچ، پاستا و سایر غذاها استفاده می شود. با این حال، خوردن ماهی تن در کنسرو خطرات خود را دارد، مانند محتوای بالای سدیم و جیوه.

در ادامه با فواید و عوارض احتمالی این ماده غذایی بیشتر آشنا خواهید شد.

آیا کنسرو تن ماهی خوب است؟ فواید و عوارض کنسرو ماهی تن

فواید شگفت انگیز کنسرو ماهی تن

1) پروتئین بیشتری دریافت خواهید کرد

وقتی صحبت از منابع پروتئینی می شود، اغلب به تخم مرغ، مرغ، گوشت گاو و غیره فکر می کنیم. اما ما نباید ماهی را فراموش کنیم. یکی از مزایای اصلی مصرف کنسرو ماهی تن این است که راهی مقرون به صرفه و آسان برای افزایش مصرف پروتئین است. یک قوطی کامل ماهی تن حاوی حدود 40 گرم پروتئین است. ماهی تن همچنین دارای چربی و کربوهیدرات بسیار کم و 90 درصد پروتئین است. این دلیل کافی برای سالم بودن ماهی تن است.

2) حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است

مانند بسیاری از انواع دیگر ماهی و غذاهای دریایی، کنسرو ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که فواید زیادی دارد. مطالعات نشان می دهد که مصرف امگا 3 در رژیم غذایی می تواند به بهبود علائم افسردگی و کاهش زوال شناختی مرتبط با افزایش سن کمک کند. علاوه بر این، امگا 3 می تواند با کاهش کلسترول، کمک به کاهش لخته شدن خون و کاهش التهاب به سلامت قلب و عروق کمک کند. به همین دلیل، انجمن قلب آمریکا دو وعده ماهی در هفته را توصیه می کند.

3) کم کالری است

ماهی تن یک منبع عالی پروتئین برای افرادی است که مراقب کالری دریافتی خود هستند، زیرا نسبت به بسیاری از منابع پروتئین حیوانی دیگر کالری کمتری دارد. به عنوان مثال، یک وعده استیک حدود 230 کالری و یک وعده پای مرغ حدود 200 کالری دارد، در حالی که یک وعده کنسرو تن ماهی کمتر از 100 کالری و بیش از 20 گرم پروتئین دارد.

4) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است

کنسرو ماهی تن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. به عنوان مثال، می توانید ویتامین های گروه B مانند B3 (نیاسین)، B9 (فولات) و B12 را از این منبع غذایی دریافت کنید. ویتامین های B در تامین انرژی، بهبود متابولیسم پروتئین، تشکیل DNA و بهبود عملکرد کلی مغز نقش دارند. کنسرو ماهی تن همچنین سرشار از سلنیوم است و به افزایش تولید گلبول های سفید خون، سلامت قلب، سیستم ایمنی و سلامت مغز کمک می کند.

عوارض مصرف کنسرو ماهی تن

1) ممکن است مقدار زیادی سدیم وارد بدن خود کنید

وقتی صحبت از سالم بودن یا نبودن ماهی تن می شود، یک عارضه جانبی مهم که باید در نظر داشت این است که بسیاری از این غذاهای کنسرو شده سرشار از سدیم هستند. مصرف گاه به گاه سدیم معمولاً تأثیر چندانی بر سلامتی ندارد، اما مصرف مداوم و بیش از حد سدیم می تواند منجر به فشار خون بالا و مشکلات قلبی عروقی شود.

۲) چربی بالایی دارد

کنسرو ماهی تن سرشار از روغن است و به طور طبیعی خوردن یک قوطی کامل از آن به عنوان میان وعده چربی زیادی به بدن اضافه می کند و خطر ابتلا به کلسترول بالا و بیماری قلبی را افزایش می دهد.

3) این امر احتمال مسمومیت با جیوه را ایجاد می کند

یک سوال رایج در مورد کنسرو ماهی تن این است که آیا افراد با مصرف آن در معرض مسمومیت با جیوه قرار می گیرند؟ تحقیقات نشان می دهد که مسمومیت با جیوه می تواند منجر به اختلالات شناختی و از دست دادن حافظه شود. بله، هنگام مصرف کنسرو ماهی تن، خطر قرار گرفتن در معرض جیوه وجود دارد. از علائم این مشکل می توان به احساس خارش یا گزگز در انگشتان دست و ضعف عضلانی، اختلال در گفتار و شنوایی و کاهش دید محیطی اشاره کرد. سطوح بالای جیوه در زنان باردار می تواند منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی در نوزادان شود.

4) ممکن است حاوی آلاینده ها و مواد افزودنی باشد

توجه داشته باشید که هنگام مصرف کنسرو ماهی تن، آلاینده هایی مانند BPA می توانند وارد بدن شما شوند. BPA (بیسفنول A) ماده‌ای است که در بسیاری از قوطی‌ها و بطری‌های پلاستیکی یافت می‌شود که از شکستن ظرف محافظت می‌کند. برخی معتقدند این ماده نسبتا بی خطر است، اما برخی تحقیقات نشان می دهد که قرار گرفتن در معرض BPA ممکن است خطر اختلال غدد درون ریز را افزایش دهد.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا