مطالعه ای که در 6 آوریل در نشست علمی سالانه کالج قلب و عروق آمریکا ارائه شد، نشان داد افرادی که 12 تخم مرغ غنی شده در هفته می خورند، سطح کلسترول مشابهی با افرادی دارند که از رژیم غذایی بدون تخم مرغ پیروی می کنند.
به گزارش سرگرمی روز به نقل از تودی، این کارآزمایی بالینی بر روی 140 فرد مبتلا به بیماری قلبی یا در معرض خطر بالای ابتلا به آن انجام شد و نتایج نشان داد که تخم مرغ هیچ تاثیری در افزایش کلسترول ندارد.
محققان این مطالعه گفتند که آزمایشات نشان داد که مصرف 12 تخم مرغ در هفته، یعنی. دو عدد تخم مرغ در روز تاثیری در افزایش کلسترول خون ندارد. بر اساس نتایج این مطالعه، مشخص شد که مقاومت به انسولین در افرادی که هر روز تخم مرغ می‌خوردند، بهبود یافته است.
دکتر جیمز اوکیف، عضو گروه تغذیه کالج قلب و عروق آمریکا، می گوید تمام مطالعات اخیر تخم مرغ را از افزایش کلسترول خون تبرئه می کند. تخم مرغ منبع سالمی از پروتئین و مواد مغذی است که می توانید در حد اعتدال از آن لذت ببرید.
یک مطالعه در سال 2019 گزارش داد که خوردن تخم مرغ با کاهش خطر حمله قلبی مرتبط است.
اوکیف می‌گوید پروتئین موجود در تخم‌مرغ به افراد کمک می‌کند احساس سیری کنند و می‌توانند از خوردن کربوهیدرات‌های ناسالم زیاد مانند قندهای افزوده شده و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده در فست فودها و نوشیدنی‌های شیرین جلوگیری کنند. اگر املت دارید، ممکن است صبح به دنبال دونات نباشید.
