راز تهیه آبگوشت خوشمزه بوقلمون

راز یک آبگوشت خوشمزه بوقلمون و نکات آشپزی برای آبگوشت خوشمزه بوقلمون در سایت سرگرمی روزامیدواریم این مقاله مورد توجه شما قرار گیرد.

گوشت بوقلمون به عنوان یکی از انواع گوشت دارای خواص مفید و مغذی بوده و برای تهیه انواع غذاها از آن استفاده می شود. این گوشت به دلیل طعم شگفت انگیزش مورد علاقه بسیاری از افراد است و با رعایت تکنیک های صحیح می توانید به راحتی آبگوشت بوقلمون مجلسی را در خانه تهیه کنید. در این فرآیند توجه به جزئیات و پیروی از طرز تهیه صحیح بسیار مهم است تا بتوانید از طعم بی نظیر این غذا لذت ببرید. از دیدگاهی دیگر، گوشت بوقلمون از نظر ترکیبات غذایی و خواص تغذیه ای مزایای زیادی نسبت به گوشت قرمز دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای بهبود سلامتی شما باشد.

استاک بوقلمون چه خواصی دارد؟

گوشت بوقلمون در مقایسه با گوشت قرمز به عنوان گزینه سالم تری با سطوح چربی و کلسترول کمتر شناخته شده است. در طب سنتی به این نوع گوشت خواص مفیدی نسبت داده شده و به عنوان منبع غذایی مفید تعریف شده است. روغن بوقلمون نیز از جمله خواص درمانی آن است. این گوشت سرشار از ویتامین های B و A است که به کاهش کلسترول کمک می کند و از بیماری هایی مانند سرطان در بدن جلوگیری می کند. مواد معدنی مانند سلنیوم، روی، فسفر و آهن در گوشت بوقلمون وجود دارد و می تواند از برخی بیماری ها جلوگیری کند. فسفر موجود در این گوشت به تقویت ساختار استخوان کمک می کند. یک نکته مهم در مورد گوشت بوقلمون این است که مقدار زیادی پروتئین و مقدار زیادی امگا 3 دارد. گوشت بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا به عنوان یک منبع عالی پروتئین برای بدنسازان و سازگار با عضله سازی شناخته می شود.

همچنین این آبگوشت دارای خواص زیر است

بهبود عملکرد روده

کنترل سطح قند در بیماران دیابتی

کاهش کلسترول

کاهش بی خوابی

در بارداری مفید است

رفع مشکلات گوارشی

کاهش وزن

پیشگیری از سرطان

تقویت استخوان ها

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود عوارض کم خونی

افزایش متابولیسم بدن

سلامت پوست و مو

درمان افسردگی

سلامت دندان

مواد لازم برای پخت آب بوقلمون برای ۷ نفر

گوشت بوقلمون: نیم کیلوگرم (گردن و ماهیچه ها بهتر است)

سیب زمینی: 2 عدد

نخود فرنگی: 50 گرم

لوبیا چیتی: 50 گرم

سیر: 4 حبه

پیاز درشت: 1 عدد

که: 1 عدد

زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم

آب: 4 لیوان فرانسوی دسته دار

ساقه کرفس: 3 عدد

جعفری تازه خرد شده: یک لینک (اختیاری)

برگ های معطر: 2 عدد

گوجه فرنگی: 2 عدد

لیمو عمانی: ۲ عدد

دارچین: 2 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی: به میزان لازم (اختیاری)

طرز تهیه استاک بوقلمون

برای تهیه آبگوشت بوقلمون بهتر است مراحل زیر را طی کنید:

نخود و لوبیا را چند ساعت قبل از پخت در آب خیس کنید.

بوقلمون را به قطعات متوسط ​​برش دهید تا بهتر بپزد.

ابتدا مقداری روغن را در تابه گرم کنید و صبر کنید تا گرم شود.

پیاز را خرد کرده و تفت دهید سپس گوشت بوقلمون را به پیاز اضافه کنید. سطح گوشت را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت اضافه کنید.

یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و بوقلمون را همراه با نخود و لوبیا، گوجه فرنگی، کرفس، سیر، برگ بو، پیاز و لیمو عمانی داخل آن قرار دهید.

به اندازه کافی آب به قابلمه اضافه کنید و روی گاز بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر می خواهید آبگوشت خوش رنگ تر شود، می توانید کمی پوره گوجه فرنگی اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه که آب گوشت تقریبا نیم پز شد و حدود نیم ساعت قبل از آماده شدن آبگوشت، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. آنها را به آبگوشت اضافه کنید.

جعفری تازه را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید. این به خوش طعم شدن آبگوشت و افزایش طعم و عطر آن کمک می کند.

مواد را در قابلمه با هم مخلوط کنید و اجازه دهید آب گوشت کاملا بجوشد و طعم ها با هم ترکیب شوند.

می توانید آب بوقلمون را به صورت کامل یا با جدا کردن آب و گوشت سرو کنید.

گوشت را با سیر و پیاز داخل آبگوشت بریزید تا طعم بهتری به آبگوشت بدهد.