راز خوشمزه مرغ سوخاری لبنانی

راز مرغ کبابی خوشمزه لبنانی و هنر جوجه کبابی لبنانی خوشمزه و خانگی سایت سرگرمی روزامیدواریم این مقاله برای شما عزیزان جالب باشد.

مرغ کبابی لبنانی را باید به عنوان یکی از خوشمزه ترین انواع مرغ کبابی شناخت. هنگام پختن مرغ کبابی لبنانی، مرسوم است که از سس سیر لبنانی یا سس توم استفاده کنید. این نوع مرغ کبابی در ایران نیز مورد استقبال قرار می گیرد و دستور پخت آن نقش بسزایی در جذب علاقه مندان داشته است. ترکیبی از ادویه ها برای طعم دادن به قطعات مرغ در مرغ کبابی لبنانی استفاده می شود. افزودن سیر به مرغ به از بین بردن بوی بد مرغ کمک می کند که یکی از دلایل اصلی اجتناب برخی افراد از خوردن مرغ است. به همین دلیل است که دستور تهیه مرغ کباب لبنانی را می توان یکی از بهینه ترین روش ها برای طعم دادن به مرغ با سیر دانست.

مواد لازم برای مرغ سوخاری لبنانی

سینه مرغ خرد شده (500 گرم)

نعنا خرد شده یا خشک (30 گرم)

کره (50 گرم)

ماست (1/2 فنجان غلیظ)

سیر (3 حبه)

خامه (1 قاشق چایخوری)

نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، زنجبیل (1/2 قاشق چایخوری)

طرز پخت مرغ کبابی لبنانی

مانند سایر روش های پخت مرغ کبابی، مرغ کبابی لبنانی را نیز می توان به روش های مشابه تهیه کرد. این کار با طعم دادن به تکه‌های مرغ با دستور مرغ کباب زعفرانی انجام می‌شود و سپس می‌توانید آن را با ذغال، در فر یا در تابه به سلیقه خود بپزید. تنها تفاوت این نوع مرغ کبابی در زمان سرو آن است که اغلب با سس تام سیر سرو می شود.

طرز تهیه سس سیر تام

ابتدا سیرها را از پوست جدا کرده و اندازه بگیرید.

سپس سیر را بدون پوست به همراه کمی نمک در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.

توجه داشته باشید که پس از جدا کردن پرک های سیر، نیازی به شستن آنها نیست، زیرا هنگام تهیه سس توم نباید آب به مخلوط اضافه شود.

وقتی سیر کاملا له شد روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید و مخلوط کنید.

کره را باید چهار بار به مخلوط اضافه کنید و بعد از هر افزودن به مدت 30 ثانیه هم بزنید.

در پایان باید سس یکدست، نرم و بدون دانه به دست آید.