روغن بادام زمینی برای پخت و پز

روغن بادام زمینی برای پخت و پز ؛ استفاده از روغن بادام زمینی برای پختن غذا همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

روغن بادام زمینی برای پخت و پز

روغن بادام زمینی به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالا، برای پخت و پز در دمای بالا مناسب است. می‌توانید از این روغن برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاها استفاده کنید.

روغن بادام زمینی را در دمای بالا بیش از حد گرم نکنید، زیرا می‌تواند طعم آن را تغییر دهد.

برای پخت غذاهای با طعم ظریف، از روغن بادام زمینی تصفیه شده استفاده کنید.

برای پخت غذاهای با طعم قوی‌تر، از روغن بادام زمینی تصفیه نشده استفاده کنید.

آشنایی با دیگر خواص روغن بادام زمینی

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص روغن بادام زمینی آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با روغن بادام زمینی

روغن گرفته شده از بادام زمینی، که به صورت گیاهی تولید می‌شود، برای مصرف در آشپزی بسیار محبوب است. این روغن در انواع متفاوتی مانند روغن تصفیه شده، غیر تصفیه شده، سرخ کردنی و پرس سرد عرضه می‌شود، که هرکدام خواص تغذیه‌ای و فواید خاص خود را دارند. یکی از دلایل اصلی استفاده از روغن بادام زمینی در پخت و پز، افزودن طعم دلپذیر و منحصربه‌فرد به غذاهاست، خصوصا زمانی که نوع سرخ کردنی آن مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این، این روغن به دلیل محتوای سالم‌تر نسبت به برخی دیگر از روغن‌ها، مورد توجه قرار می‌گیرد.

روغن بادام زمینی به دلیل داشتن اسیدهای چرب متنوع مانند اسید اولئیک، اسید استئاریک، اسید پالمیتیک، و اسید لینولئیک، فواید سلامتی بسیاری دارد. تعادل مناسب این اسیدهای چرب می‌تواند به بهبود سلامت کمک کرده و از خطرات ناشی از نامتعادل بودن آن‌ها جلوگیری کند. همچنین، وجود ویتامین‌ها، مواد معدنی، و ترکیبات ارگانیک دیگر در روغن بادام زمینی نیز به بهبود وضعیت سلامت کلی بدن کمک می‌کند.

ارزش غذایی هر قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی

چربی: ۱۴ گرم

چربی اشباع: ۲ گرم

چربی غیر اشباع: ۱۲ گرم

پروتئین: ۰ گرم

کربوهیدرات: ۰ گرم

ویتامین E: ۱۵٫۶۹ میلی گرم

ویتامین K: ۰٫۷۰ میکروگرم

امگا ۶: ۸ گرم

امگا ۹: ۴٫۵ گرم

طرز تهیه روغن بادام زمینی

مواد لازم:

بادام زمینی خام: ۵۰۰ گرم

روغن نباتی (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

بادام زمینی ها را بو دهید: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. بادام زمینی ها را روی سینی فر پخش کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بو داده و کمی برشته شوند. مراقب باشید که بادام زمینی ها نسوزند.

بادام زمینی ها را پوست بکنید: پس از خنک شدن بادام زمینی ها، پوست آنها را جدا کنید. می توانید از یک حوله تمیز برای این کار استفاده کنید.

بادام زمینی ها را آسیاب کنید: بادام زمینی های پوست کنده را در آسیاب بریزید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه آسیاب کنید تا به روغن تبدیل شوند. در ابتدا ممکن است بادام زمینی ها به صورت خمیری در آیند، اما با ادامه آسیاب کردن، روغن از آنها جدا می شود.

روغن را صاف کنید: اگر می خواهید روغن بادام زمینی تان شفاف باشد، می توانید آن را از یک صافی پارچه ای عبور دهید.

روغن را در ظرف مناسب نگهداری کنید: روغن بادام زمینی را در یک بطری شیشه ای یا ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید.

برای طعم بهتر، می توانید از بادام زمینی های بوداده و نمکی استفاده کنید.

اگر بادام زمینی ها به اندازه کافی چرب نباشند، می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی به آنها اضافه کنید.

روغن بادام زمینی را می توانید تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کنید.

روغن بادام زمینی چه ویتامینی دارد

روغن بادام زمینی منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی مفید برای بدن است. برخی از مهمترین ویتامین های موجود در این روغن عبارتند از:

ویتامین E: این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های رادیکال های آزاد کمک می کند. همچنین ویتامین E برای سلامت پوست، مو و ناخن ها مفید است.

ویتامین B3 (نیاسین): این ویتامین به متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها کمک می کند. همچنین نیاسین برای سلامت سیستم عصبی و گوارشی مفید است.

ویتامین B6: این ویتامین به متابولیسم اسیدهای آمینه و عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین ویتامین B6 برای سلامت قلب و عروق مفید است.

ویتامین K: این ویتامین به انعقاد خون و سلامت استخوان ها کمک می کند.

علاوه بر ویتامین ها، روغن بادام زمینی حاوی مواد معدنی مفید مانند منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی نیز می باشد.

روغن بادام زمینی برای چاقی

روغن بادام زمینی به دلیل کالری بالا و چربی‌های سالم، می‌تواند به عنوان یک خوراکی مفید برای افزایش وزن مورد استفاده قرار گیرد. هر قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی حدود ۱۲۰ کالری دارد که می‌تواند به تامین کالری مورد نیاز برای چاقی کمک کند.

مزایای استفاده از روغن بادام زمینی برای چاقی

کالری بالا: همانطور که گفته شد، روغن بادام زمینی کالری بالایی دارد و می‌تواند به افزایش کالری دریافتی روزانه شما کمک کند.

چربی‌های سالم: روغن بادام زمینی سرشار از چربی‌های غیراشباع مونو و چند غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید هستند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی: روغن بادام زمینی منبع خوبی از ویتامین E، ویتامین B6، منیزیم و نیاسین است.

نحوه استفاده از روغن بادام زمینی برای چاقی:

می‌توانید از روغن بادام زمینی به عنوان جایگزین روغن‌های دیگر در پخت و پز استفاده کنید.

می‌توانید روغن بادام زمینی را به سالاد یا اسموتی خود اضافه کنید.

می‌توانید یک قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را قبل از غذا به عنوان میان وعده میل کنید.

روغن بادام زمینی برای پخت و پز

روغن بادام زمینی به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالا، برای پخت و پز در دمای بالا مناسب است. می‌توانید از این روغن برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاها استفاده کنید.

روغن بادام زمینی را در دمای بالا بیش از حد گرم نکنید، زیرا می‌تواند طعم آن را تغییر دهد.

برای پخت غذاهای با طعم ظریف، از روغن بادام زمینی تصفیه شده استفاده کنید.

برای پخت غذاهای با طعم قوی‌تر، از روغن بادام زمینی تصفیه نشده استفاده کنید.

درصد روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی به طور کلی از ۱۰۰٪ بادام زمینی تهیه می‌شود و هیچ ماده افزودنی دیگری ندارد.

قیمت روغن بادام زمینی تصفیه شده

قیمت روغن بادام زمینی تصفیه شده به برند، کیفیت و حجم آن بستگی دارد. به طور کلی، قیمت روغن بادام زمینی تصفیه شده از حدود ۵۰ هزار تومان تا ۲۰۰ هزار تومان برای هر لیتر متغیر است.

خواص روغن بادام زمینی برای قلب

کاهش کلسترول بد: روغن بادام زمینی سرشار از چربی‌های غیراشباع تک و چندگانه است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی: با توجه به اثرات روغن بادام زمینی در کاهش کلسترول بد، می‌توان نتیجه گرفت که این روغن در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز و سکته قلبی و مغزی موثر است.

تنظیم فشار خون: منیزیم موجود در روغن بادام زمینی به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

خواص روغن بادام زمینی برای سرطان

آنتی‌اکسیدان‌ها: روغن بادام زمینی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

کاهش خطر سرطان سینه: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روغن بادام زمینی ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش دهد.