سس مایونز و جوجه کباب

سس مایونز و جوجه کباب ؛ فواید مصرف سس مایونز برای انواع جوجه کباب همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیمaاری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

سس مایونز و جوجه کباب

مرغ ۱ عدد

سس کچاب ۱ ق غذا خوری

ماست همزده ۱/۴ پیمانه

سس مایونز ۳ ق غذا خوری

زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری

روغن زیتون ۲ ق غذا خوری

زنحبیل تازه ۱/۲ ق چای خوری

نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، فلفل قرمز به مقدار لازم

ابتدا باید مرغ را به صورت جوجه ای خرد کنید. شما می توانید از فیله مرغ استفاده کنید

و از جوجه کباب های بسته بندی شده که در فروشگاه موجود است

و یا خودتان در خانه این کار را انجام دهید. دقت کنید اندازه ها نه باید خیلی درشت باشد

یا خیلی ریز که خوب مغز پخت شود. مرغ ها را خوب شسته و بگذارید تا خشک شود.

در ادامه جوجه های خرد شده را داخل کاسه ریخته و همه مواد گفته شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید

و خوب با دست هم بزنید تا مرغ ها خوب مزه دار شود. سپس روی کاسه را بپوشانید

و می توانید برای ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. اگر زمان کافی برای مزه دار کردن مرغ دارید می توانید از شب قبل آن را تهیه کنید.

برای پخت جوجه کباب با سس مایونز در فر باید از سیخ های فلزی کوچک استفاده کنید

و جوجه ها را به سیخ بزنید و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

جوجه ها را در فر قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا جوجه کباب آماده شود

در حین پخت بهتر است آن را زیر و رو کنید و در انتها گریل را روشن کنید تا سطح جوجه طلایی شود.

در ادامه برای پخت بدون فر جوجه ها را به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه گریل که از قبل کمی چرب کرده و گرم کردید قرار دهید.

شما می توانید جوجه کباب با سس مایونز را به روی زغال نیز تهیه کنید. نوش جان

آشنایی با دیگر خواص سس مایونز

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص سس مایونز آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با سس مایونز

تقریبا همه مردم سس مایونز را می‌شناسند. برخی می‌دانند که خواص سس مایونز برای سلامتی بسیار زیاد است.

مایونز معمولا به عنوان سس به کار می‌رود. اکثر افراد می‌دانند که سس مایونز برای ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و غذاهای دیگر به کار می‌رود.

مایونز را می‌توان با سس‌های دیگر مانند خردل یا سس گوجه فرنگی ترکیب کرد زیرا بسیار خوشمزه است.

مایونز مواد مغذی خوبی مانند پروتئین، خاکستر، کالری، آب، چربی، اسیدهای چرب، ویتامین، کربوهیدرات و مواد معدنی دارد.

سس مایونز منبعی غنی از ویتامین E و مواد مغذی دیگر است. ۲۳۱ گرم مایونز، ۷۶۹ کالری،

۱۱ گرم چربی اشباع، ۷۷ گرم چربی، ۴۵ گرم چربی چند غیر اشباع و ۱۸ گرم چربی تک غیر اشباع دارد.

کربوهیدرات این مقدار سس مایونز، ۱۵ گرم است و ۱۰ گرم قند دارد. این مقدار سس مایونز، ۴۹۱۶ میلی‌گرم امگا۳ و ۴۰۱۳۱ میلی‌گرم امگا۶ دارد.

سس مایونز، منبعی غنی از ویتامین K، کولین و مواد معدنی مانند پتاسیم، سلنیوم و سدیم است.

خواص سس مایونز برای پوست

یکی دیگر از خواص سس مایونز برای سلامتی این است که می‌تواند به درمان پوست خشک و ترک برده کمک کند.

با استناد به مطالعات انجام شده، سس مایونز می‌تواند به درمان پوست آفتاب سوخته نیز کمک کند.

گذاشتن مایونز روی پوست آفتاب سوخته، آن را التیام می‌بخشد. سس مایونز،

سلول‌های مرده پوست را برداشته و ترک پا، لب، آرنج و خشکی پوست را رفع می‌کند.

حدود نصف فنجان سس مایونز را با ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری عسل خام خالص مخلوط کنید.

این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا مخلوط یکنواختی ایجاد شود.

پوست خود را بشویید یا با تونر پوست کاملا تمیز کرده و آماده کنید.

ماسک را به صورت یک لایه ضخیم روی پوست خود قرار داده و برای چند دقیقه به آرامی ماساژ دهید.

بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بماند و سپس با آب ولرم بشویید.

این ماسک همچنین برای درمان پوست چرب مستعد آکنه بسیار مناسب است.

عسل، به عنوان یکی از بهترین عوامل ضد باکتری، می تواند تا حد زیادی

از بروز جوش زیر پوستی و سایر انواع جوش و آکنه روی صورت شما جلوگیری کند

خواص سس مایونز برای مو

مطالعات نشان داده‌اند که مایونز برای تقویت موها و حفظ سلامت آن‌ها مفید است.

این سس برای درمان موهای بی‌طروات و وز نیز خوب است.

برخی افراد برای نرم و ابریشمی کردن موها از سس مایونز به عنوان نرم کننده استفاده می‌کنند.

گذاشتن مایونز روی ریشه مو، مو را تقویت کرده و آن را براق می‌کند.

سس مایونز به عنوان یک درمان بسیار عالی برای موهای آسیب دیده موثر است

و در نرم شدن و از بین رفتن دو شاخگی نوک مو تاثیرگذار است.

موهایتان را کمی رطوبت دهید و نیم فنجان سس مایونز را به موها آغشته کنید.

پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه موهایتان را با شامپو شست و شو دهید. از این روش می‌توانید تا دو بار در هفته بهره‌مند شوید.

سس مایونز حاوی سرکه می باشد که یک ماده موثر در حفظ تعادل چربی کف سر می باشد.

ترشح چربی یکی از دلایل اصلی شوره سر می باشد. سس مایونز باعث تمیزی پوست سر و مقاومت فولیکول می گردد.

سس مایونز به کم شدن شوره کمک می کند.

سس مایونز به محکم شدن کوتیکول مو کمک می کند و باعث حفظ رطوبت مو می گردد.

این سس باعث سالم و صاف ماندن موهایتان می شود.

ماسک روغن زیتون و سس مایونز برای موهای خشک مفید است.

از این مخلوط برای موهای آسیب دیده، زبر و خشک استفاده نمایید.

در یک کاسه ۲/۱ شیشه ی مایونز را بریزید و سپس یک قاشق سوپخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید و منظم هم بزنید.

سپس یک زرده تخم مرغ و یک قاشق سوپخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.

( اگر موهای روشن و بلوند دارید از آبلیمو و اگر موی تیره و یا قرمز دارید از آب سیب استفاده کنید.)

همه مواد را باهم مخلوط کنید و آن را بر روی موهای مرطوب خود بمالید.

سرتان را بمدت نیم ساعت با کلاه بپوشانید و سپس با آب سرد بشویید.

( بجای روغن زیتون میتوانید از روغن بادام نیز استفاده نمایید.

طرز استفاده از مایونز برای موهای وز شده

موهایتان را خیس کنید. یک فنجان سس مایونز را به پوست سر و تمام موهای خود بزنید و موهایتان را به خوبی ماساژ دهید.

۲۰ دقیقه منتظر بمانید و سپس سرتان را بشویید. از یک شامپوی نرم کننده ملایم استفاده کنید

که زیاد موهایتان را خشک نکند. یک بار در هفته می توانید این کار را انجام دهید.

همچنین با استفاده از مراحل زیر می توانید از مایونز به عنوان یک ماسک طبیعی مو بهره ببرید.

مو و پوست سرتان را به سس مایونز آغشته کنید و سپپس موهایتان را پشت سر جمع کنید.

حوله را با آب داغ خیس کنید و آن را روی سرتان قرار دهید. ۲۰ دقیقه صبر کنید و سپس موهایتان را با شامپوی ملایم بشویید.

درحالیکه مایونز به تنهایی می تواند سلامت موهایتان را به طور قابل توجهی بهبود بخشد،

می توانید آن را با مواد دیگری ترکیب کنید تا از مزایای آن هم برخوردار شوید

خواص سس مایونز برای چاقی

یک قاشق غذاخوری سس مایونز معمولی حاوی ۱۰۰ کالری است.

این سس همچنین ۱۱ گرم چربی و ۸۰ میلی‌گرم سدیم دارد (در یک قاشق).

این بدین معناست که ۲ قاشق غذاخوری از سس مایونز بر روی ساندویچ بوقلمون

می‌تواند محتوای کالری و چربی ناهار شما را دو برابر افزایش دهد.

بدن ما برای جذب ویتامین‌های دریافتی از غذاها، حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن

و ساخت و ترمیم ساختارهای سلولی، به مقدار خاصی از چربی نیاز دارد.

اما چربی زیاد می‌تواند مشکلاتی مربوط به وزن و سیستم قلبی – عروقی را به وجود آورد.

چربی مصرفی نباید بیشتر از ۳۵ درصد از کالری دریافتی شما در روز را شامل شود.

این یعنی مصرف کمتر از ۷۰۰ کالری یا ۷۸ گرم چربی در روز.

۲ قاشق غذاخوری سس مایونز ۲۰۰ کالری و ۲۲ گرم چربی دارد

که بخش زیادی از چربی مورد نیاز شما در روز را شامل می‌شود.

طرز تهیه سس مایونز

روغن مایع ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۱ قاشق مرباخوری

نمک ¼ قاشق چایخوری

آبلیمو ۲ قاشق مرباخوری

سرکه سفید ۲ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه به اندازه کافی

سس خردل ۱/۲ ق چای خوری

برای تهیه سس مایونز خانگی یکی از مهم ترین عوامل یک سس با کیفیت در خانه هم دما بودن تخم مرغ و روغن می باشد

در تهیه این سس نیازی نیست از زرده استفاده کنید و با کمک تخم مرغ کامل این سس تهیه می شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و یا بهتر است برای فرم گیری بهتر از مخلوط کن یا غذاساز یا گوشت کوب برقی استفاده کنید

تخم مرغ را باید به مدت ۳ دقیقه بزنید تا حجیم و سفید رنگ شود ( حجم تخم مرغ ها حداقل باید دو برابر شود).

در ادامه آبلیمو و سرکه سفید و فلفل سیا و نمک و سس خردل و شکر را اضافه کنید

و با افزودن هر کدام چند دقیقه مواد را هم بزنید تا به خوبی یکدست شود افزودن شکر باعث بالانس شدن مزه ها می شود.

وقتی مواد خوب مخلوط شوند و آن وقت روغن مایع را قطره قطره به مواد اضافه می کنیم

و با ریختن هر قطره با مواد آن را به طور مداوم مخلوط می کنیم و سپس قطره بعدی را می ریزیم.

زمانی که نصف لیوان از روغن مایع را قطره قطره اضافه کردید دیگر دست نگه می داریم

و سس را مخلوط می کنیم به احتمال زیاد مایه سس غلیظ شده

و اصطلاحا خودش را گرفته هر وقت مواد به غلظت رسید دست از هم زدن بردارید.

حالا سس مایونز بدست آمده را به مدت ۲ ساعت در دمای محیط منزل سس را قرار می دهیم.

در اخر سس را در شیشه می ریزیم و درب آن را می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

سعی کنید سس مایونز خانگی که درست می کنید متناسب با مقدار مصرف ۱ هفته باشد

بدلیل نداشتن مواد نگهدارنده بیش از این نمی توان سس را نگهداری کرد

چون فاسد می شود.این سس سالم را با انواع سالادها نوش جان کنید.

طرز تهیه سس مایونز با ماست

ماست چکیده ۳/۴ پیمانه

روغن زیتون ۱/۳ پیمانه

آبلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری

سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری

سیر له شده ۲ حبه

فلفل قرمز به اندازه دلخواه

ماست، آبلیمو، روغن زیتون، سرکه و نمک را در کاسه‌ای ریخته و با قاشق خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

سپس فلفل سیاه، فلفل قرمز و سیر له شده را به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید.

سس مایونز با ماست آماده است، آن را حداقل به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها ترکیب شده و سس جابیفتد.

طرز تهیه سس مایونز رژیمی

ماست چکیده سه چهارم پیمانه

روغن زیتون یک سوم پیمانه

آبلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری

سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری

سیر له شده ۲ حبه

فلفل قرمز به اندازه دلخواه

برای درست کردن سس مایونز رژیمی ابتدا در یک ظرف مناسب ماست چیکده +

آبلیمو تازه + روغن زیتون + سرکه را باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.

در یک ظرف دیگر سیر + فلفل + آویشن را اضافه می کنیم و باهم ترکیب می کنیم.

سپس به مواد سس اضافه می کنیم و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم تا سس یکدستی حاصل شود.

در این مرحله سس آماده شده را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود.

این سس کاملاً رژیمی است و مخصوص افرادی است که رژیم غذایی دارند.

سس مایونز برای کودک

با توجه به اینکه بسیاری از موادغذایی پرکالری هستند و چگالی انرژی در آنها بالاست

یعنی به نسبت وزنشان کالری فراوانی دارند، سس مایونز هم از این قاعده مستثنی نیست

و جزو این گروه از موادغذایی محسوب می شود و افراط در مصرف آن در دوران کودکی از یک سو

باعث تجمع چربی و بروز چاقی صددرصد در بزرگسالی و از سوی دیگر باعث بروز اختلا

ل در عملکرد مکانیسم های سیری و گرسنگی و افزایش کالری دریافتی می شود.

به عبارت دیگر، اگر در حالت عادی کودکی با خوردن ۸ قاشق غذا سیر می شود،

با مصرف سس مایونز که ترکیب های موجود در آن تاثیر منفی روی مرکز سیری می گذارد،

مقدار حجم غذای مصرفی به ۱۲ قاشق افزایش می یابد.

با توجه به اینکه متخصصان تغذیه معتقدند باید در زمان کودکی ذائقه و وزن کودک کنترل شود،

اگر کودکتان به مصرف سس مایونز علاقه دارد،

حتما برای کاهش میزان چربی موجود در سس به آن ماست کم چرب یا بدون چربی اضافه کنید.

علاوه بر این افزودن ماست باعث افزایش ارزش تغذیه ای و محتوای کلسیم موجود در آن می شود.

اگر کودک با افزودن ماست به سس، از خوردن آن امتناع می کند و بهانه می گیرد،

می توان از سس های مایونز کم چرب که در تولید آنها، عوامل حجم دهنده طبیعی جایگزین چربی شده اند، استفاده کرد.

سس مایونز در رژیم کتوژنیک مجاز است

سس مایونز جزء خوراکی های مجاز در رژیم کتوژنیک می باشد و می توانید از آن طبق برنامه استفاده کنید.

سس مایونز در بارداری و شیردهی

در طول بارداری به شدت در خطر ابتلا به عفونت ها هستید، مخصوصا زمانی که سیستم ایمنی بدنتان ضعیف می شود.

شایع ترین نسخه های مایونز حاوی تخم مرغ خام یا نیمه پخته هستند،

این یعنی به شدت در معرض باکتری های خطرناک قرار می گیرید،

مانند سالمونلا، که می تواند روی روده تاثیر بگذارد و منجر به مسمومیت شدید غذایی شود.

سالامونلا می تواند داخل و خارج تخم مرغ زندگی کند، و توسط چشم های غیر مسلح قابل مشاهده نیست.

از این رو، به شدت در خطر ابتلا به عفونت قرار می گیرید.

سس مایونز اگر تند نباشد در حد اعتدال مصرفش در دورانت شیردهی مشکلی ندارد.