طبع سوهان
طبع سوهان ؛ ایا طبع سوهان از نظر طب سنتی برای بدن گرم است همگی در سرگرمی روز و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.َ
امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.
از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.
پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.
طبع سوهان
از نظر طب سنتی سوهان دارای طبع گرم می باشد و کالری ۱۰۰ گرم سوهان ۵۰۰ می باشد.
وجود جوانه گندم در ترکیبات سوهان باعث شده است که سوهان به عنوان یک خوراکی مقوی شناخته شود.
وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در سوهان باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، پیری زودرس و … می شود.
دو ماده ی اصلی در ترکیب سوهان، جوانه گندم و زرده تخم مرغ می باشد. هر دوی این مواد منابع عظیمی از پروتئین به حساب می آیند.
بنابراین مصرف آن ها می تواند باعث استحکام استخوان ها شود.
همچنین پروتئین موجود در سوهان می تواند باعث تقویت سیستم عصبی شده و از بروز بیماری های مربوط به آن جلوگیری نماید.
با توجه به این که زعفران یکی از ترکیبات سوهان می باشد می توان آن را ماده ای مفید در کنترل کلسترول خون بالا معرفی کرد.
گردوی به کار برده شده در سوهان باعث بهبود عملکرد مغز می شود.
در واقع هنگامی که از خواص سوهان صحبت می شود یکی از مهم ترین موارد بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می باشد
که اهمیت آن در کودکان و نوجوانان دو چندان می باشد.
آرد گندم از آن جهت که منشا گیاهی دارد دارای فیبر فراوانی است.
فیبر موجود در آرد گندم به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.
در واقع در بین خواص سوهان بهبود سوخت و ساز بدن یکی از مهم ترین موارد به خصوص برای افرادی که دارای کلسترول خون بالا می باشند، به حساب می آید.
عدم ایجاد افسردگی، کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب از جمله فواید زعفران در سوهان است.
ویتامین‌های موجود در جوانه گندم همچون ویتامین B ،E، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم، منیزیم موجب رفع شوره سر،
جلوگیری از ریزش مو، بهبود انواع مشکلات پوستی و عدم ابتلا به سرطان می‌شود.
زرده تخم مرغ حاوی پروتئین بسیاری است که باعث محکم شدن استخوان‌ها و بهبود عملکرد اعصاب بدن می‌شود.
هل یکی از چاشنی‌های خوشبو‌یی است که از استرس، اضطراب جلوگیری می‌کند.
وجود پتاسیم فراوان در پسته باعث نشاط، جلوگیری از ابتلا به سرطان و سکته قلبی می‌شود.
آشنایی با دیگر خواص سوهان
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص سوهان آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.
آشنایی با سوهان
سوهان به عنوان یکی از سوغاتی های معروف شهر قم شناخته می شود که بسیاری از افراد به دلیل طعم بی نظیر این نوع تنقلات طرفدار آن هستند.
اما جالب است بدانید این شیرینی علاوه بر طعم بی نظیر، خواص بی نظیری هم دارد.
سوهان از آن جهت که دارای مواد مغذی فراوانی است،
در سلامتی بدن و درمان بسیاری از بیماری ها مفید بوده و به همین دلیل است که در رابطه با خواص سوهان بحث های فراوانی وجود دارد.
البته وقتی در رابطه با خواص این شیرینی خوشمزه صحبت می کنیم منظور ما این نیست که خوردن آن هیچ گونه ضرری ندارد.
بلکه منظور ما این است که مصرف به اندازه ی آن می تواند فوایدی داشته باشد.
سوهان از ترکیب آرد و جوانه گندم، کره، شکر، زرده تخم مرغ، زعفران، گلاب، انواع مغز ها و هل تهیه می شود.
به همین دلیل همه ی خواصی که در این مواد وجود دارد را می توان به عنوان خواص سوهان بیان کرد.
با توجه به این که آرد و جوانه گندم سرشار از پروتئین می باشند.
استفاده از آن ها در ترکیب سوهان باعث شده است که از آن به عنوان یک منبع غنی از پروتئین نام برده شود.
همچنین، سوهان سرشار از انواع ویتامین های E و B می باشد.
علاوه بر این، انواع مواد مغذی همچون روی، منیزیم، کلسیم، فسفر، سلنیوم و ید در سوهان وجود دارد که آن را به یک خوراکی مقوی تبدیل کرده است.
تاریخچه سوهان در قم به دوران قاجار و سلطنت ناصرالدین شاه بر می‌گردد.
داستان از این قرار هست که در مراسم افتتاحیه ساخت صحن عقیق حرم بارگاه حضرت معصومه (س)
در حدود سالهای ۱۲۸۹ تا ۱۲۹۰ هجری قمری بزرگان قم اقدام به برگزاری مراسم با شکوهی کرده
و از شاه و درباریان دولت وقت دعوت به عمل آوردن ولی شاه به جای خود جانشینی جهت شرکت در مراسم به قم فرستاد.
با توجه به رسوم هر یک از بزرگان شهر هدایایی را به نماینده شاه پیشکش کردند
در این بین یکی از بزرگان به نام محمد علی عطار جهت پیشکش حلوایی را به نماینده شاه تقدیم نمود
این مقام دولتی که این حلوا را بعد از صرف غذامیل کرده بود گفت :” این چه حلوایی بود که همانند سوهان غذای مرا هضم کرد؟”
از آن زمان به بعد نام آن شیرینی از حلوا به سوهان تغییریافت.تا مدتی پخت شیرینی مخصوص بزرگان و اشراف بود.
ولی کم کم عمومیت پیدا کرد و در بین مردم هم رواج یافت. از این دوران تا به امروز این شیرینی
تبدیل به یکی از محبوب‌ترین و دوست دوست‌داشتنی‌ترین شیرینی‌های ایران به شمار می رود.
به همین دلیل از گذشته هر کس به قم سفر می‌کند، حتما این شیرینی را به عنوان سوغات با خود به همراه می آورد.
خواص سوهان در بارداری و شیردهی
در هر صد گرم سوهان حدود ۵۵۰ کیلو کالری نهفته است و در هر تکه از این حلوا حدود ۲۰ گرم کالری وجود دارد.
بر خلاف باور عموم، مصرف سوهان در طول بارداری مضر نیست و مادران باردار می‌توانند از خواص این حلوا بهره‌مند شوند.
مصرف مداوم روزانه سوهان موجب اضافه وزن می‌شود.
خواص سوهان برای کودکان
همان طور که می دانید در تهیه سوهان از انواع مغز ها مانند گردو، پسته و بادام استفاده می شود
که هر یک از این مغز ها می توانند در تامین سلامتی بدن نقشی موثر داشته باشند.
برای مثال گردوی به کار برده شده در سوهان باعث بهبود عملکرد مغز می شود.
در واقع هنگامی که از خواص سوهان صحبت می شود یکی از مهم ترین موارد
بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می باشد که اهمیت آن در کودکان و نوجوانان دو چندان می باشد.
سوهان برای دیابت
توصیه‌شده افراد دارای قند خون بالا و مبتلا به بیماری دیابت برای مصرف سوهان با پزشک معالج خود مشورت کنند.
وجود روغن فراوان و شکر از جمله مضررات سوهان به حساب می‌آید.
استفاده از زردچوبه به جای زعفران موجب کاهش کیفیت سوهان مرغوب می‌شود
و تهیه سوهان با روغن حیوانی از جمله مضررات آن است که موجب بروز سرطان در بدن می‌شود.
سوهان برای کبد چرب
روغن حیوانی که برای پخت سوهان استفاده می‌شود در برابر حرارت بسیار بالایی قرار می‌گیرد.
این حرارت به قدری زیاد است که این روغن شروع به سوختن و دود کردن می‌کند.
این وضعیت سبب تولید آکرولئین شده که ماده‌ای بسیار خطرناک برای بدن انسان است.
آکرولئین سبب بروز انواع سرطان در بدن انسان می‌شود. از جمله سرطان‌هایی که به واسط این ماده خطرناک ممکن است بروز پیدا کند سرطان کبد است.
علاوه بر نحوه پخت، میزان مصرف روغن حیوانی نیز می‌تواند مشکل ساز باشد. روزانه ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری روغن حیوانی برای هر فرد مجاز می‌باشد
بنابراین خوردن سوهان برای کبد چرب خوب نیست و اگر دوست دارید به میزان کم مصرف کنید.
سوهان برای یبوست
جوانه گندم به دلیل فیبر فراوان گیاهی که دارد برای رفع یبوست می تواند کارساز باشد.
همچنین در رژیم غذایی لاغری هم می تواند جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص دهد.
خواص فراوان جوانه گندم در واقع خواص سوهان هم محسوب می شوند.
آیا سوهان چاق می کند
سوهان دارای کالری بسیار بالا و حدود ۵۰۰ در ۱۰۰ گرم می باشد و مصرف ۶۰۰ گرم سوهان کل کالری مورد نیاز یک مرد بالغ را تامین می کند.
قدیمی ترین سوهان قم
یکی از بهترین سوهان های قم را می توان از سوهان فروشی محمد ساعدی نیا تهیه کرد که در ابتدا با نام محمد شناخته شد
اما بعد ها به دلیل اینکه از دیگر برند ها متمایز شود محمد ساعدی نیا نام گرفت و اکنون در ۸ کشور خارجی از جمله آلمان، هلند و فرانسه نیز نمایندگی دارد.
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مرکزی: قم، خیابان امام خمینی، ۲۰ متری شهید بهشتی، ۲۴ متری چمران جنوبی، شماره ۱۶۱
تلفن سوهان محمد ساعدی نیا: ۰۲۵۳۶۶۲۴۷۷۷ و ۰۲۵۳۶۶۱۲۳۳۰
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مجتمع گردشگری مهروماه: کیلومتر شش بزرگراه قم تهران
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا شعبه مجتمع تجاری شهر: بلوار امین
نمایندگی فروش سوهان محمد ساعدی نیا در تهران:
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، سعادت آباد، میدان کتاب، خیابان آسمان دوازدهم، خیابان گل پرور، شماره ۳، زنگ اول
تلفن سوهان محمد ساعدی نیا: ۰۲۱۲۲۰۹۰۳۸۷ و ۰۲۱۲۲۰۹۰۴۲۸
در مجموعه مهر و ماه در کیلومتر ۶ اتوبان قم- تهران هم می توانید این سوهان خوشمزه را تهیه کنید.
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، زعفرانیه مجتمع پالادیوم طبقه همکف B پلاک ۲۶
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، سعادت آباد مجتمع اپال سنتر (افتتاح شد)
آدرس سوهان محمد ساعدی نیا: تهران، بزرگراه شهید خرازی، ایران مال (به زودی)
