طرز تهیه املت سبزیجات با پنیر برای پیتزا

املت سبزیجات با پنیر پیتزایک صبحانه سالم و خوشمزهطعم بی نظیری با ترکیب سبزیجات تازه و پنیر پیتزای آب شده دارد. این املت یک انتخاب عالی برای شروع یک روز پر انرژی است.

برای تهیه املت پنیر پیتزای گیاهی، ابتدا گوجه فرنگی ها را پوره کنید و سبزیجات از جمله لوبیا سبز، قارچ، فلفل و کدو سبز را خرد کنید. سپس پیاز را با کمی روغن و کره در تابه تفت دهید و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید تا نرم شوند. رب گوجه فرنگی و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید، تخم مرغ ها را هم بزنید و اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا را روی مخلوط بپاشید و بگذارید پنیر آب شود.

طرز تهیه املت سبزیجات با پنیر برای پیتزا

مرحله 1: گوجه فرنگی ها را پوره کنید

ابتدا گوجه فرنگی ها را پوره کنید. برای این کار می توانید از گوشت کوب برقی یا رنده استفاده کنید.

مرحله 2: سبزیجات را آماده کنید

لوبیا سبز را به اندازه دلخواه خرد کنید. سپس قارچ ها را خرد کنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو به آن ها اضافه کنید تا رنگشان حفظ شود. فلفل و کدو سبز را خرد کرده و کنار بگذارید.

مرحله 3: پیاز و سبزیجات را سرخ کنید

داخل تابه مقداری روغن و کره بریزید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در تابه تفت دهید تا سبک شود. سپس تمام سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده و سرخ می کنیم تا خام شوند.

مرحله 4: رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید

پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله 5: تخم مرغ ها را اضافه کنید

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس مخلوط تخم مرغ را به تابه با سبزیجات اضافه کنید.

مرحله 6: اضافه کردن پنیر پیتزا و پخت نهایی

در حالی که تخم مرغ ها در حال پختن هستند، کم کمپیتزا با پنیر» روی آنها بپاشید و در تابه را بپوشانید. 5 دقیقه صبر کنید تا پنیر کاملا آب شود. سپس املت آماده سرو است.