طرز تهیه تاس کباب مرغ

تاس کباب مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبات مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تاس کباب مرغ در ادامه با سایت آموزشی سرگرمی روز همراه باشید.

طرز تهیه تاس کباب به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

تاس کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

طرز تهیه تاس کباب مرغ

مرحله اول

برای تهیه تاس کباب مرغ خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم.

مرحله دوم

حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود و در همین حین هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست آن، به صورت حلقه ای خرد می کنیم، سپس سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و به قابلمه می افزاییم.

مرحله سوم

در این مرحله هویج را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد. حالا مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری و مرزه خشک به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا ادویه ها سرخ شوند.

طرز تهیه جوجونی به روش کاشانی و با طعم بسیار عالی

جوجونی یکی از انواع تاس کباب های سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب گوشت و بادمجان تهیه می شود

مرحله چهارم

زمانی که آب اضافی سینه مرغ کشیده شد، رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین رفته و رنگ باز کند. حالا فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه فلفل دلمه ای را به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. حالا ۲ لیوان آب جوش را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم مواد کاملا پخته و خوراک جا بیفتد.

مرحله ششم

در اواسط پخت پوست سیب زمینی را جدا می کنیم و پس از شستن به صورت درشت خرد می کنیم. حالا آلو خورشتی را می شوییم، سپس به همراه سیب زمینی خردشده به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله هفتم

در ادامه درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم خوراک کاملا جا بیفتد و مواد به خوبی پخته شوند. ۱۰ دقیقه آخر پخت، مقداری گرد لیمو و زعفران دم کرده به قابلمه می افزاییم و مخلوط کرده، سپس سرو می کنیم. نوش جان.