نحوه درست کردن توپ های ماهی تن

توپ های تن ماهی یکی از خوشمزه ترین و سریع ترین گزینه ها برای تهیه یک شام یا ناهار سبک و مقوی هستند. این دستور غذا با استفاده از مواد ساده و مقرون به صرفه، یک غذای خوشمزه و جذاب را به سفره شما می آورد که مطمئناً توجه همه اعضای خانواده را به خود جلب می کند. توپ های تن ماهی نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه به دلیل وجود مواد مغذی مانند ماهی تن، سیب زمینی و تخم مرغ، ارزش غذایی بالایی نیز دارند.

برای تهیه گلوله های تن ماهی، ابتدا سیب زمینی را آب پز و له کنید و با ماهی تن، سیر له شده، گیاهان معطر و ادویه جات مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به شکل یک توپ در می آورند، در تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته می کنند و پس از قرار گرفتن در یخچال در روغن داغ سرخ می کنند. سپس توپ های طلایی و ترد را با سس دلخواه سرو می کنیم.

نحوه درست کردن توپ های ماهی تن

مرحله 1: آماده کردن سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و سپس در قابلمه ای با آب بریزید تا کاملا بجوشد. این مرحله می تواند حدود 20 تا 25 دقیقه طول بکشد. مطمئن شوید که سیب زمینی ها به اندازه ای نرم هستند که به راحتی له شوند.

مرحله 2: پختن ماهی تن

همزمان ماهی تن را به مدت 20 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پخته و آماده شود. بعد از اتمام زمان، قوطی ماهی تن را از آب خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. سپس قوطی را باز کرده و روغن داخل آن را خارج کنید.

مرحله 3: مخلوط توپ را آماده کنید

سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و رنده کنید یا له کنید. سپس ماهی تن، سیر له شده، سبزی خرد شده و ادویه جات شامل نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.

مرحله 4: توپ ها را شکل دهید

مقداری به اندازه گردو از مخلوط آماده شده بردارید و به آرامی آن را در دست بغلتانید تا به شکل گلوله درآید. سپس تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 5: آماده سازی پوشش توپ ها

آرد سوخاری ها را در ظرفی جداگانه بریزید. گلوله های تمام شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. این کار را دو بار تکرار کنید تا یک لایه ضخیم روی توپ ها ایجاد شود. سپس گلوله ها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت و چسبناک شوند.

مرحله 6: توپ ها را سرخ کنید

در یک ماهیتابه به اندازه کافی روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. سپس گلوله ها را یکی یکی در روغن داغ گذاشته و از هر طرف سرخ می کنیم تا طلایی و ترد شود. این مرحله می تواند بین 4 تا 5 دقیقه برای هر طرف طول بکشد.

مرحله 7: آماده شدن برای سرو

کوفته ها را بعد از سرخ شدن روی حوله می گذاریم تا چربی اضافی آن گرفته شود. حالا توپ های ماهی تن آماده سرو هستند. آنها را با سس مایونز، سس کچاپ یا هر سس دیگری به سلیقه خود میل کنید.