مرحله 1: آماده سازی مرغ

ابتدا سینه مرغ را به قطعات مناسب استخوانی یا بدون استخوان برش دهید. آن ها را خوب بشویید و در آبکش بریزید تا آب آن ها کاملا گرفته شود.

مرحله 2: پیاز و سیر را خرد کنید

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید.

مرحله 3: مواد را مخلوط کنید

مرغ، پیاز و سیر خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله 4: ادویه جات ترشی جات و ماریناد را اضافه کنید

تمام ادویه ها، فلفل سیاه خرد شده، کره ذوب شده و نمک را به مخلوط مرغ اضافه کنید. مواد را خوب ماساژ دهید سپس روی کاسه را سلفون بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله 5: سبزیجات را جدا کنید

پس از مرینیت شدن، پیاز، سیر و فلفل را از مرغ جدا کنید، تکه های مرغ مزه دار شده را نخ کنید.

مرحله 6: پختن سیخ

می توانید کباب مرغ را روی ذغال داغ کباب کنید یا با سیخ چوبی روی گاز کباب کنید.

مرحله 7: در فر بپزید

اگر می خواهید سیخ در فر تهیه کنید، سینی فر را کمی چرب کنید و مرغ ها را روی آن بچینید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

مرحله 8: پخت

در پایان زمان پخت، گریل را روشن کنید تا سطح مرغ ها طلایی و برشته شود. مرغ کباب را به صورت گرم با نان یا برنج تازه سرو کنید. نوش جان!

آموزش انواع مرغ کبابی

• طرز تهیه مرغ کبابی خوشمزه به سبک رستورانی
• طرز تهیه مرغ کبابی تنوری با پیاز و فلفل برای مهمانی های خاص
• طرز تهیه مرغ کبابی با خردل طعمی جدید و فوق العاده خوشمزه!
• طرز تهیه مرغ کباب حلزونی خوشمزه مرحله به مرحله
• طرز تهیه مرغ کبابی مدیترانه ای خوشمزه مرحله به مرحله