طرز تهیه حلوا نثار
حلوای نثار یکی از محبوب ترین حلواهای ارومیه است که معمولا با رنگ زرد روشن طبخ می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه حلوا نثار برای سرگرمی روز همراه باشید
| مواد لازم حلوا نثار | |
| آرد سفید | 1 کیلوگرم |
| نثار (پودر قند) | 500 گرم |
| روغن جامد | 350 گرم |
| زعفران | ½ گرم |
| کره | 50 گرم |
| پودر زنجبیل | 1 قاشق چایخوری |
| گل سرخ | ½ فنجان |
| پودر هل | نوک یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه حلوا نثار
مرحله اول
من آماده می کنم حلوای نثار خوشمزه در ابتدای کار گلاب را در ظرفی ریخته و دم می کنیم تا کمی گرم شود سپس زعفران آسیاب شده را اضافه می کنیم و روی ظرف را می پوشانیم تا زعفران دم بکشد.
مرحله دوم
بعد از 15 دقیقه ظرف را از روی بخار خارج کرده و اجازه دهید رنگ زعفران کاملا خارج شود. سپس آرد را سه بار الک کرده و کنار می گذاریم سپس یک تابه بزرگ را روی اجاق قرار می دهیم.
سطح سوم
روغن را در تابه بریزید و بگذارید کمی داغ شود سپس آرد را به تابه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا رنگ آرد کرمی شود. بعد از اینکه بافت مواد یکدست شد، کره را به تابه اضافه کنید.
مرحله چهارم
پس از ذوب شدن کره، قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس نیسار را به همراه پودر زنجبیل و پودر هل اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا نیسار کاملا حل شده و با بقیه مواد ترکیب شود.
مرحله پنجم
بعد از اینکه دمای مواد کم شد با دست ورز میدیم تا بافتشون یکدست بشه. سپس مخلوط گلاب و زعفران را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا رنگ حلوا زرد شود.
مرحله ششم
در آخر حلوا را در دو لایه کیسه فریزر می چینیم و حلقه می کنیم سپس به قطر دلخواه برش می دهیم. در آخر حلوای خرد شده را در بشقاب ریخته و روی آن را با پودر پسته تزئین کنید.
