طرز تهیه غذای قلب مرغ
غذای قلب مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که به روش های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه غذای قلب مرغ برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| قلب مرغ | 500 گرم |
| قارچ | 6 عدد |
| سیب زمینیها | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1.5 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 2 عدد |
| فلفل سیاه و زردچوبه | کافی |
| نمک و ادویه جات ترشی جات | کافی |
طرز تهیه غذای قلب مرغ
مرحله اول
من آماده می کنم غذای خوشمزه با قلب مرغ در ابتدای کار قلب های مرغ را از وسط به ۲ قسمت تقسیم می کنیم و قسمت های اضافی را جدا می کنیم سپس خوب می شوییم تا لخته های خون از بین برود و پاک شوند.
مرحله دوم
حالا پیاز را نگینی خرد کرده و تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید. در مرحله بعد کمی روغن مایع به ماهیتابه اضافه کنید و بلافاصله پیاز را اضافه کنید سپس تفت دهید تا پیاز سبک و شفاف شود.
سطح سوم
حالا قلب های مرغ را به همراه مقداری فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. سپس اجازه دهید قلب مرغ کاملا بپزد و رنگ آن تغییر کند.
مرحله چهارم
در این مرحله قارچ ها را ورقه ای بریزید و به ماهیتابه اضافه کنید سپس حرارت را زیاد کنید و تفت دهید تا قارچ ها دیگر آب ندهند. وقتی قارچ ها کاملا سرخ شدند، پوره گوجه فرنگی و نمک را به تابه اضافه کنید.
مرحله پنجم
حالا پخت را ادامه می دهیم تا رب گوجه کاملا سرخ شده و رنگ آن روشن شود. سپس نصف فنجان آب به ماهیتابه اضافه کنید و درب آن را ببندید سپس اجازه دهید غذای مقوی به مدت 30 دقیقه بپزد.
مرحله ششم
سپس سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید و سرخ کنید. بعد از 30 دقیقه ظرف را در ظرف مورد نظر بریزید و با سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید سپس با نان سرو کنید. نوش جان.
