طرز تهیه غذای قارچ و اسفناج
غذای قارچ و اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه سبزیجات است که می توانید با دستور پخت های مختلف آن را تهیه کنید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه غذای قارچ و اسفناج برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| اسفناج | 400 گرم |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| خردل | 1 قاشق چایخوری |
| نارگیل یا شیر معمولی | 1 فنجان |
| ارد | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز شیرین | 2 عدد |
| سیر تازه | 3 قرص |
| قارچ | 400 گرم |
| آبلیموی تازه | 2 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | کافی |
طرز تهیه غذای قارچ و اسفناج
مرحله اول
برای تهیه یک غذای خوشمزه با اسفناج و قارچ ابتدا اسفناج را بشویید سپس در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن کشیده شود. سپس اسفناج ها را روی تخته گوشت می چینیم.
مرحله دوم
حالا اسفناج ها را با چاقوی تیز برش می دهیم. سپس شیر نارگیل را به همراه خردل، آرد و کمی نمک در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند. سپس پیاز را پوست می گیریم.
سطح سوم
در این مرحله پیاز را شسته سپس ریز خرد می کنیم. سپس تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن زیتون می ریزیم سپس پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
مرحله چهارم
حالا پوست سیر را جدا می کنیم سپس آن را نگینی خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. سپس قارچ را شسته سپس ورقه ای برش می دهیم.
مرحله پنجم
در این مرحله قارچ ها را به پیاز و سیر اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها کاملا نرم شوند. سپس مقداری نمک، فلفل و آبلیموی تازه به قارچ ها اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله ششم
حالا مخلوط شیر نارگیل را به قارچ ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شوند. سپس مدام هم می زنیم تا سس غلیظ شود سپس اسفناج را اضافه کرده و هم می زنیم.
مرحله هفتم
در نهایت وقتی اسفناج کاملا نرم و پژمرده شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس قارچ و اسفناج را در ظرف مورد نظر بریزید سپس با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان.
