طرز تهیه مانجا ترکی داوود پاشا

خورش داود پاشا یکی از غذاهای قدیمی ترکیه است که توسط فردی به نام داوود پاشا اختراع شده است و به همین دلیل به این نام معروف است تا آموزش کامل و قدم به قدم آن را ببینید. طرز تهیه مانجا ترکی داوود پاشا برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه فسنجان با گوشت رستورانی و طعم عالی

خورش فسنجان با گوشت قلقلی یکی از روش های تهیه این خورش خوشمزه و اصیل ایرانی است.

طرز تهیه مانجا ترکی داوود پاشا

مرحله اول

من آماده می کنم خورش مجلسی داوود پاشا ابتدا یک سر پیاز را پوست گرفته و خوب بشویید سپس با رنده ریز رنده کنید. سپس آب اضافی پیاز را جدا کرده و در ظرف مناسبی می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به کاسه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط را با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید.

سطح سوم

حالا از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه گردو درست می کنیم. سپس کوفته ها را در سینی می چینیم و روی سینی را سلفون می پوشانیم. سرگرمی روز سینی را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه خورش آلو شمال با مرغ و طعم عالی

خورش آلو مسما یکی از خورش های قدیمی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور دستور پخت زیادی دارد

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت کوفته ها را از یخچال خارج می کنیم. سپس ظرف مناسبی را روی اجاق بگذارید و کمی روغن اضافه کنید. سپس کوفته ها را به تابه اضافه کرده و به طور یکنواخت تفت دهید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه کوفته ها کاملا سرخ شدند آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. سپس پیاز باقی مانده را به صورت نگینی یا خلال های کوچک خرد می کنیم. سپس ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد. سپس مقداری نمک، فلفل و زردچوبه را به قابلمه اضافه کنید و به همراه پیاز چند دقیقه تفت دهید.

طرز پخت خورش آلو و اسفناج با مرغ و طعم عالی

خورش آلو اسفناج یکی از خوشمزه ترین و قدیمی ترین خورش های ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

بعد از اینکه ادویه ها عطرشان را گرفت، جوجن خشک را اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس رب انار را با ۱ لیوان آب رقیق کرده و به قابلمه اضافه کنید. سپس کمی زمان می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند.

مرحله هشتم

بعد از به جوش آمدن آب، حرارت زیر قابلمه را کم کنید، سپس کوفته های سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در سس بگذارید تا کاملا بپزند.

مرحله نهم

در صورت تمایل می توانیم قبل از قرار دادن کوفته ها در سس مقداری گردوی آسیاب شده به سس اضافه کنیم تا کره بیشتر شود. در آخر خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و با برنج سرو کنید.

طرز تهیه گوماج کباب ساده گیلانی با طعم عالی

کباب گوماج یکی از غذاهای خاص استان گیلان است که در مناسبت های خاص تهیه می شود