طرز تهیه زیتون پرورشی

زیتون های پرورشی با ترکیبی از زیتون، گردو، سبزیجات معطر و ادویه های خاص نه تنها یک چاشنی خوشمزه، بلکه یک تجربه غذایی بی نظیر است. در این مقاله توسط و در آخر سایت آموزشیطرز تهیه زیتون پرورشی را به روشی آسان و دلپذیر به شما آموزش می دهیم تا بتوانید این چاشنی سنتی را به بهترین شکل در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

برای تهیه زیتون پرورشی ابتدا زیتون ها را هسته گرفته سپس با گردو آسیاب می کنند.رب انارسبزیجات معطر محلی، سیر، نمک، گلپر و دانه های انار ترش را با هم مخلوط می کنیم، این مخلوط باید خوب مخلوط شود و مدتی در یخچال نگهداری شود تا طعم ها خوب با هم ترکیب شوند. نتیجه یک پیش غذای خوشمزه و عالی برای سفره ایرانی است.

طرز تهیه زیتون پرورشی

مرحله 1: آماده سازی زیتون

ابتدا هسته های زیتون را با دقت جدا کنید. می توانید این کار را با قیچی انجام دهید یا با استفاده از چاقو، هسته های زیتون را با احتیاط جدا کنید. هدف این است که بافت و ظاهر زیتون را تا حد امکان حفظ کنید تا زیتون های پرورش یافته شما هم زیبا و هم خوشمزه باشند. پس از برداشتن هسته ها، زیتون ها را بشویید و کنار بگذارید تا کاملا از آب خارج شوند.

مرحله 2: آماده سازی گردو

گردوها را آسیاب کنید یا با رنده ریز رنده کنید تا پودری یکدست و یکدست شود. این پودر گردو به عنوان یکی از مهم ترین مواد این دستور عمل می کند و به زیتون ها بافت لذیذ و غنی می بخشد. مقدار گردو بسته به ذائقه شما می تواند متفاوت باشد، اما به خاطر داشته باشید که هر چه بیشتر باشد طعم نهایی آن غنی تر می شود.

مرحله 3: تهیه سبزیجات معطر

سبزی معطر محلی (چوچاگ یا نعناع) را آسیاب کنید تا تبدیل به پودر نرم شود. اگر به نعناع دسترسی ندارید می توانید از نعناع خشک استفاده کنید. این سبزیجات عطر و طعم مطبوعی به زیتون پرورش یافته می دهند و وجود آنها برای دستیابی به طعمی بدیع و مطلوب ضروری است.

مرحله 4: سیر را آماده کنید

سیر را پوست بگیرید، سپس آن را ریز خرد کنید یا با رنده ریز رنده کنید. سیر خرد شده باید به طور مساوی در مخلوط زیتون پخش شود تا طعم و عطر آن به خوبی با سایر مواد ترکیب شود.

مرحله 5: رب انار را اضافه کنید

بسته به ذائقه خود رب انار ترش یا ملاس را به مخلوط اضافه کنید. رب انار نه تنها رنگ دلپذیری به زیتون پرورشی می دهد، بلکه ترکیب طعم های ترش و شیرین تجربه غذایی بی نظیری را ایجاد می کند.

مرحله 6: گلپر را اضافه کنید

یک قاشق غذاخوری گلپر آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید. گلپر با طعم و عطر منحصر به فرد خود لایه ای از پیچیدگی را به زیتون اضافه کرده و آن را از سایر پیش غذاها متمایز می کند.

مرحله 7: نمک و دانه های انار را اضافه کنید

به مقدار کافی نمک به مخلوط اضافه کنید و در صورت تمایل دانه های انار ترش را اضافه کنید، نمک طعم مواد را افزایش می دهد و دانه های انار ترش بافت و طعم جذابی به زیتون می بخشد.

مرحله 8: روغن زیتون را اضافه کنید

در صورت تمایل می توانید کمی روغن زیتون به مخلوط اضافه کنید. روغن زیتون نه تنها به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند، بلکه بافتی لطیف و طعم دلپذیری به زیتون های پرورش یافته می دهد.

مرحله 9: هم بزنید و استراحت کنید

همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند. پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند، آنها را حداقل به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند و زیتون های پرورش یافته شما آماده سرو شوند.