طرز تهیه برنج ساتری

ستاری پلو یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصل آن مربوط به استان خراسان است، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه برنج ساتری برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه فلفل پلو به روش سنتی و با طعم عالی

پلو با فلفل یکی از غذاهای ساده و لذیذ ایرانی است که با دستور پخت های مختلف می توان آن را تهیه کرد

طرز تهیه برنج ساتری

مرحله اول

برای تهیه برنج ستاری لذیذ در ابتدای کار پیاز را به صورت ریز رنده شده رنده می کنیم سپس از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا آرد نخودچی را به همراه نمک، زردچوبه، پودر دارچین و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید و ورز دهید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به اندازه یک گردوی درشت از مخلوط جدا می کنیم.

سطح سوم

حالا گوشت را در دست فرم داده و در ظرف مناسبی قرار می دهیم. سپس گوشت را به همین ترتیب چرخ می کنیم تا مواد گوشت تمام شود و بعد از آن گوشت چرخ کرده را در یخچال نگهداری می کنیم.

طرز تهیه بلغور پلو به صورت مونتاژی و با طعم عالی

پلو با بلغور یکی از غذاهای سنتی و لذیذ خاورمیانه است که طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله هویج را بشویید و پس از جدا کردن پوست آن را به صورت نواری برش دهید. سپس تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس کمی روغن مایع اضافه می کنیم و می گذاریم خوب داغ شود.

مرحله پنجم

حالا هویج های سفت را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شوند. وقتی هویج کمی نرم شد، کمی نمک، زردچوبه، پودر دارچین و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها کاملا سرخ شوند.

مرحله ششم

در این مرحله یک تابه جداگانه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم. حالا گوشت را از یخچال بیرون می آوریم و داخل روغن می گذاریم سپس کاملا سرخ می کنیم. حالا کشمش ها را بشویید و به تابه اضافه کنید.

طرز تهیه سماق پلو به روش سنتی و با طعم عالی

سومک پلو یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که برای دیدن آموزش معمولا با کباب سرو می شود.

مرحله هفتم

حالا کشمش ها را کمی تفت می دهیم و بلافاصله مخلوط هویج را به تابه با گوشت اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. سپس ظرف مناسبی را تا نیمه از آب پر می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله هشتم

سپس آب را بجوشانید سپس برنج را بشویید و همراه با 1 قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه بریزید. حالا اجازه دهید برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه در آب جوش بماند تا پخت اولیه آن تمام شود.

مرحله نهم

بعد از این مدت یک دانه برنج را با دو انگشت خرد می کنیم، اگر پوسته دانه برنج نرم و مغز آن کمی سفت بود، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم. سپس یک رگ مناسب را انتخاب می کنیم.

طرز تهیه لوبیا پلو به صورت مجلسی و با سلیقه زیاد

لوبیا پلو چرخ کرده یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می شود

مرحله دهم

حالا داخل قابلمه مقداری روغن مایع می ریزیم و ته دیگ مورد نظر را داخل قابلمه تنظیم می کنیم سپس نیمی از برنج را داخل قابلمه می ریزیم. سپس تمام مواد گوشتی را روی برنج بریزید و باقی مانده برنج را اضافه کنید.

مرحله یازدهم

سپس زعفران پخته شده را روی برنج پهن کرده و درب قابلمه را می بندیم و روی قابلمه می گذاریم. حالا شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و قابلمه را روی آن قرار می دهیم.

مرحله دوازدهم

حالا اجازه دهید مرغ به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت روی آتش بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید سپس پلو را هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود.

طرز تهیه کرفس پلو به روش مونتاژی و با طعم عالی

کرفس پلو یکی از غذاهای ساده و لذیذ ایرانی است که می توان آن را با ترکیب ها و دستورهای مختلفی تهیه کرد

مرحله سیزدهم

در آخر کوفته ها را از پلو جدا می کنیم سپس پلو را در ظرف مورد نظر می ریزیم و کوفته ها را در بشقاب می چینیم. سپس برنج ساتری را با سالاد فصل یا ماست سرو می کنیم. نوش جان.