طرز تهیه سالاد بادمجان
سالاد بادمجان یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سالادهای ترکیه می باشد که با دستور پخت های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه سالاد بادمجان برای سرگرمی روز همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| بادمجان | 1 کیلوگرم |
| گردو | 100 گرم |
| سیر | 2 قرص |
| ماست | 2 فنجان |
| فلفل قرمز و نمک | هر کدام 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | کافی |
طرز تهیه سالاد بادمجان
مرحله اول
برای تهیه سالاد بادمجان خوشمزه ابتدا بادمجان ها را بشویید و روی گاز یا زغال کبابی کنید. حالا بادمجان های پخته شده را به مدت 10 دقیقه در ظرف دربسته می گذاریم.
مرحله دوم
در این فاصله سیر را با دندان های ریز رنده شده رنده کرده و همراه با ماست و نمک در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. بعد از 10 دقیقه بادمجان ها را کمی پوست بگیرید.
سطح سوم
حالا بادمجان ها را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید سپس خوب هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شوند. سپس گردوها را نگینی خرد می کنیم و همراه با روغن زیتون در سینی مناسبی می چینیم.
مرحله چهارم
حالا گردوها را کمی تفت دهید سپس فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه کمی سرخ شد روی سالاد بادمجان پهن می کنیم و سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم. نوش جان.
