طرز تهیه سالاد کاهو و انار

سالاد کاهو و انار سالاد سبک و خوش طعمی است که با ترکیب رنگ ها و طعم های مختلف می تواند نقش یک پیش غذای فوق العاده یا یک پیش غذای خوشمزه را برای سفره شما ایفا کند. این سالاد ترکیبی از طراوت کاهو، شیرینی انار، طعم لذیذ چغندر پخته شده و عطر نعناع خشک است، علاوه بر ارزش غذایی بالا، می تواند تجربه ای متفاوت از یک سالاد معمولی را به شما ارائه دهد. استفاده از رب انار و لیموترش به عنوان چاشنی نیز این سالاد را به انتخابی عالی برای دوستداران طعم های ملایم اما کمی اسیدی تبدیل کرده است. بیایید طرز تهیه این سالاد خوشمزه و زیبا را با کمی تغییر در مواد به شما نشان دهیم.

برای تهیه سالاد کاهو و انار ابتدا کاهو را خرد کرده و پیاز قرمز و چغندر پخته شده را به صورت خلالی خرد کنید. تمام مواد را در ظرف سالاد بریزید و دانه های انار را روی آن بریزید. سس سالاد را با مخلوط کردن روغن زیتون، رب انار، آبلیمو، جعفری خشک، نمک و فلفل آماده کنید و روی سالاد بریزید. پس از ریختن، سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی دم بکشد، سپس میل کنید.

طرز تهیه سالاد کاهو و انار

مرحله 1: آماده کردن کاهو

ابتدا کاهو را با آب سرد بشویید و سپس برش دهید تا یکدست و زیبا شود. از برش خیلی ریز کاهو خودداری کنید زیرا بافت و ظاهر آن نقش مهمی در زیبایی سالاد دارد.

مرحله 2: پیاز قرمز را خرد کنید

پیاز قرمز را پوست گرفته و به ورقه های نازک و زیبا برش دهید. حلقه های پیاز باید به قدری نازک باشند که با بقیه مواد بافتی لطیف و دلپذیر ایجاد کند و در عین حال طعم تند پیاز را به خوبی در سالاد پخش کند.

مرحله 3: آماده سازی چغندر

چغندر پخته شده را به صورت ریز و یکنواخت خرد کنید. اندازه چغندر باید به گونه ای باشد که بافت دلپذیری در دهان ایجاد کند و رنگ قرمز زیبای آن در سالاد به خوبی نمایان شود.

مرحله 4: مواد سالاد را با هم ترکیب کنید

تمام سبزیجات خرد شده را در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید. دانه های انار را روی سبزیجات بپاشید تا زیبایی و ترکیب رنگ سالاد دو چندان شود.

مرحله 5: سس سالاد را آماده کنید

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، رب انار، آب لیموی تازه، جعفری خشک، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا سس یکدست و خوش طعمی به دست آید.

مرحله 6: سس را به سالاد اضافه کنید

سس تمام شده به آرامی و با احتیاط روی مخلوط سالاد ریخته می شود. سپس با قاشق های بزرگ سالاد، مواد را با دقت مخلوط کنید تا سس با همه مواد به خوبی مخلوط شود و هر قسمت از سالاد طعم مطبوعی پیدا کند.

مرحله 7: سالاد را سرو کنید

پس از مخلوط کردن سس و سالاد، یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی نفوذ کنند. با این کار سالاد شما خنک و خوش طعم می شود. بعد از این مدت سالاد را از یخچال خارج کرده و آماده سرو است. نوش جان!