طرز تهیه سس باربیکیو

سوسه کباب یکی از انواع کباب های خوشمزه و سنتی کشورمان است که منشا آن شمال ایران است، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه سس باربیکیو برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه مرغ شکم پر به روش سنتی و با طعم عالی

مرغ شکم پر یکی از غذاهای بین المللی لذیذ و پرطرفدار است که با دستور پخت های مختلف می توان آن را تهیه کرد

طرز تهیه سس باربیکیو

مرحله اول

برای تهیه سس کباب خوشمزه در ابتدای کار خروس را با کمی زردچوبه و نمک ماساژ می دهیم سپس به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خروس خوب طعم دار شود. حالا پیاز و سیر را ریز رنده کنید.

مرحله دوم

سپس یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع به آن اضافه کنید. حالا پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر رنده شده را به تابه اضافه کنید.

سطح سوم

وقتی عطر سیر آزاد شد پودر گردو را به قابلمه اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. سپس سبزی های خشک (نعنا، جعفری، گشنیز، شنبلیله، تره، برگ سیر سبز، اوجی، اناریه، زلنگ و سرسام) را به قابلمه اضافه می کنیم.

طرز تهیه مرغ سوخاری درجه یک رستوران که طعم عالی دارد

مرغ سوخاری یکی از غذاهای خاص و بسیار پرطرفدار در دنیاست که با طعم های مختلف درست می شود

مرحله چهارم

حالا سبزی های معطر را 1 دقیقه تفت می دهیم تا عطرشان بیرون بیاید. سپس رب انار را به همراه رب آلو به قابلمه اضافه کنید و به پخت ادامه دهید سپس یخ را به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه دهید سس به مدت 1 ساعت روی اجاق بماند تا غلیظ شود. بعد از این مدت وقتی سس غلیظ شد مرغ مزه دار شده را در قابلمه بریزید و مقداری از سس را داخل شکم مرغ بریزید.

مرحله ششم

حالا درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید مرغ به مدت 2 ساعت در سس بجوشد تا کاملا بپزد. بعد از این مدت قابلمه را از روی اجاق برداشته و سس کباب را در ظرف مورد نظر می گذاریم.

طرز پخت مرغ وحشی به سبک رستورانی با طعم عالی

مرغ وحشی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با مواد مختلفی تهیه می شود

مرحله هفتم

اگر از شمال به گیاهان محلی دسترسی ندارید، می توانید از ترکیب نعنا، جعفری، گشنیز، تره، پونه کوهی و کمی شنبلیله استفاده کنید. در آخر سس باربیکیو را با زیتون و ترشی سرو می کنیم. نوش جان.