طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس دال یکی از سوپ های خوشمزه و ساده است که برای پیش غذاها بسیار مناسب است تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه سوپ عدس برای سرگرمی روز همراه باشید

طرز تهیه سوپ عدس

مرحله اول

من آماده می کنم سوپ عدس خوشمزه در ابتدای کار باتلاق های عدس را می شوییم و در ظرف مناسبی می گذاریم سپس به اندازه ای آب اضافه می کنیم که روی بوته های عدس را بپوشاند و اجازه می دهیم 1 ساعت خیس بخورد.

مرحله دوم

حالا پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن مایع در تابه مناسبی بریزید سپس تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و خوب تفت دهید تا پیاز سبک و شفاف شود.

سطح سوم

سپس سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید و با آب سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید و به قابلمه اضافه کنید. حالا به پخت ادامه می دهیم تا سبزیجات داخل قابلمه کمی سرخ شوند.

مرحله چهارم

حالا سیر را ریز رنده کنید و به همراه مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و پودر زیره به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر و ادویه ها گرفته شود. بعد از خیس خوردن عدس ها را آبکشی کنید.

مرحله پنجم

سپس عدس دال را به قابلمه اضافه می کنیم و بعد از اینکه کمی سرخ شد 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس دال کاملا پخته و نرم شود. وقتی مواد داخل قابلمه به جوش آمد، در صورت نیاز کمی آب اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا می گذاریم سوپ روی اجاق بجوشد تا کاملا جا بیفتد و شیشه ای شود. بعد از 2 ساعت قابلمه را از روی حرارت بردارید و سوپ را در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست و پوره شود.

مرحله هفتم

توجه داشته باشید که پوره کردن سوپ کاملا خوشمزه است و می توانید سوپ را به شکل اصلی سرو کنید. حالا یک ظرف مناسب برای سرو انتخاب کنید و سوپ عدس را داخل آن بریزید.

مرحله هشتم

در این مرحله آش عدس را مطابق ذائقه خود با مقداری برگ جعفری یا ریحان تازه و مقداری زیره تزئین می کنیم. در آخر آش عدس را با لیموی تازه و نان تازه سرو می کنیم. نوش جان.