طرز تهیه سوپ سبزیجات
سوپ سبزی یکی از سوپ های خوش طعم و لذیذ است که بدون مرغ و گوشت تهیه می شود و بافتی لطیف و لطیف دارد. سوپ سبزی یک غذای رژیمی و ساده یا یک پیش غذای خوش طعم و مناسب برای شام است که خیلی راحت تهیه و درست می شود. برای معرفی کامل گام به گام طرز تهیه سوپ سبزیجات برای سایت آموزشی مفید همراه باشید
| محصولات مورد نیاز برای 4 نفر | |
| هویج | 4 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| سیب زمینیها | 4-5 عدد |
| کرم رنگ | نصف پاکت |
| نمک | کافی |
| فلفل قرمز | کافی |
| جوز هندی | کافی |
طرز تهیه سوپ سبزیجات
مرحله اول
ابتدا هویج ها را پوست گرفته و بشویید و به اندازه های دلخواه برش دهید و خرد کنید و در قابلمه بریزید سپس پیازها را پوست بگیرید و بشویید و نگینی خرد کنید و در قابلمه بریزید. مقدار پیاز بستگی به ذائقه شما دارد.
مرحله دوم
سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و به قطعات کوچک برش دهید و در قابلمه بریزید سپس روی سبزی ها کمی آب بریزید و به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید با هم خوب بپزند.
سطح سوم
سپس مقداری نمک به مواد اضافه کنید و بگذارید کمی بیشتر بجوشد و آب آن گرفته شود سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و با همزن برقی یا همزن همه مواد را هم بزنید تا کاملا له شده و پوره شوند و بافت مایه مواد یکنواخت است
مرحله چهارم
سپس خامه صبحانه را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید کمی گرم شود یا مقداری از سوپ را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا با هم گرم شوند و سپس خامه را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. .
مرحله پنجم
سپس سوپ را بچشید و نمک اضافه کنید، سپس با توجه به ذائقه و سلیقه خود مقداری فلفل قرمز به مواد اضافه کنید، چون هویج و سیب زمینی شیرین هستند، بهتر است فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید تا شیرینی آنها برجسته شود.
مرحله ششم
سپس مقداری جوز هندی را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید تا عطر و طعم همه مواد با هم مخلوط شود سپس 5 تا 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید کمی بیشتر بجوشد و عطر و طعم همه مواد با هم ترکیب شود.
مرحله هفتم
سپس سوپ سبزی را در ظرف مناسبی بریزید و روی سوپ را با خامه تزیین کنید و روی آن را با چند برگ نعنا و شوید تزئین کنید و به عنوان یک پیش غذای خوشمزه یا یک غذای رژیمی مقوی و ساده با انواع دارچین سرو کنید.
