طرز تهیه سوپ عدس

سوپ عدس یکی از سوپ های ساده و پرطرفدار دنیاست که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه سوپ عدس برای سرگرمی روز همراه باشید

طرز تهیه سوپ عدس

مرحله اول

برای تهیه آش عدس به روش مونتاژی ابتدا عدس ها را می شوییم تا گرد و غبار آن کاملا شسته شود سپس در ظرف مناسبی می ریزیم و به مدت 1 ساعت در آب می گذاریم تا خیس بخورد.

مرحله دوم

حالا سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید، سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس هویج ها را شسته و پوست آن ها را جدا می کنیم و همراه با سیب زمینی ها به صورت سنگ های کوچک خرد می کنیم.

سطح سوم

در این مرحله فلس های پیاز را جدا می کنیم سپس آن را شسته و ریز خرد می کنیم. سپس قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع اضافه می کنیم و پیاز را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا سینه های مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید، سپس به همراه پیاز تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و پیازها روشن و شفاف شوند. سپس سیب زمینی و هویج را به سینه مرغ اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به سینه مرغ اضافه می کنیم سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین برود و رنگ آن روشن شود. حالا عدس ها را می شوییم.

مرحله ششم

در این مرحله عدس را به قابلمه حاوی مواد سوپ اضافه می کنیم سپس به مقدار کافی آب به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم مواد کاملا بجوشد. بعد جو را می شوییم سپس در ظرف آب می گذاریم تا نرم شود.

مرحله هفتم

حالا بعد از 30 دقیقه جو را به سوپ عدس اضافه کنید سپس هم بزنید و اجازه دهید سوپ کاملا جا بیفتد. سپس وقتی آش جا افتاد، حرارت را خاموش می کنیم و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم.

مرحله هشتم

در آخر بشقاب مناسبی برای سرو انتخاب می کنیم سپس آش عدس را در ظرف مورد نظر می ریزیم. سپس مقداری جعفری تازه را ریز خرد می کنیم و برای تزیین روی سوپ می ریزیم و سرو می کنیم. نوش جان.