طرز تهیه قنبر پلو

قنبر پلو یکی از غذاهای نستی شیراز است که در اصل غم بر پلو نامیده می شود که غم و اندوه را برای دیدن کامل و مرحله به مرحله از بین می برد. طرز تهیه قنبر پلو برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز پخت نخود پلو با گوشت و رازیانه و طعم عالی

نخود و برنج یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد.

طرز تهیه قنبر پلو

مرحله اول

من آماده می کنم کنبرلپو شیرازی در ابتدای کار گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم سپس در چرخ گوشت می گذاریم و در ظرف مناسبی چرخ می کنیم. سپس پوست 1 عدد پیاز را جدا می کنیم سپس می شوییم.

مرحله دوم

حالا پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم سپس به کاسه با گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس آرد نخودچی را به همراه نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

سطح سوم

در این مرحله مخلوط گوشت چرخ کرده را با دست خوب ورز می دهیم سپس روی آن را می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه در یخچال نگهداری می کنیم تا استراحت کند. بعد از این مدت گوشت را از یخچال خارج می کنیم.

طرز تهیه بادمجان پلو مخصوص شیرازی با طعم عالی

بادمجان پلو یکی از غذاهای لذیذ و سنتی ایرانی است که می توان آن را با انواع دستور پخت و مواد اولیه تهیه کرد.

مرحله چهارم

حالا مقداری از گوشت را برمی داریم و در دست می چرخانیم. به همین ترتیب مواد را به همان اندازه قلقلک می دهیم تا مواد گوشتی تمام شود. سپس کوفته ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم

در همین حین، گردوها را با چاقو به نگین های ریز خرد کنید. بعد کشمش ها را می شوییم و در آبکش می ریزیم و می گذاریم آب اضافی آن کشیده شود. سپس برنج را شسته سپس در ظرف مناسبی قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا برنج را با آب پر کنید سپس ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و اجازه دهید برنج در آب بماند تا خیس بخورد. سپس پوست پیاز باقی مانده را جدا می کنیم و سپس آن را می شوییم و به ورقه های نازک برش می دهیم.

طرز تهیه پوره پلو با مرغ به روش سنتی و طعم عالی

پوره پلو با مرغ یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

مرحله هفتم

در این مرحله داخل تابه مناسبی مقداری روغن بریزید سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن آب شود و پیاز را به آن اضافه کنید. سپس مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم.

مرحله هشتم

وقتی پیازها طلایی و سرخ شدند آن ها را از ماهیتابه خارج کنید. سپس کوفته ها را از یخچال خارج می کنیم سپس در ماهیتابه ای که پیاز را در آن پخته بودیم سرخ می کنیم. وقتی گوشت ها کاملا سرخ شدند، گردو را اضافه کنید.

مرحله نهم

حالا کشمش را به همراه پیاز داغ داخل ماهیتابه با گوشت به پلو اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم و رب انار را به همراه آب انگور یا شیره خرما به آن اضافه می کنیم و بعد از اینکه کمی تفت دادیم می گیریم. از روی حرارت

طرز تهیه کلم پلو شیرازی ساده با گوشت و طعم عالی

کلم پلو یک غذای اصیل شیرازی است که با کلم قمری درست می شود. اما از آنجایی که کلم ماه همیشه در دسترس نیست

مرحله دهم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر می کنیم سپس ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم سپس آب را به نقطه جوش می گذاریم.

مرحله یازدهم

حالا وقتی آب به نقطه جوش رسید برنج را در آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود سپس برنج را در آب جوش می ریزیم و به مدت 8 تا 12 دقیقه در آب جوش می گذاریم تا پخت اولیه آن تمام شود. . .

مرحله دوازدهم

در این مرحله که دور تا دور برنج نرم شد و مغز آن کمی چسبناک شد آن را از روی حرارت برداشته سپس آبکشی می کنیم. سپس مقداری روغن و زردچوبه را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو ماهیچه ای رستورانی با طعم عالی

باگالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای اصیل و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستور پخت های مختلفی درست می شود.

مرحله سیزدهم

حالا نان را در قابلمه به عنوان کف قابلمه ثابت می کنیم سپس مقداری برنج را داخل قابلمه می ریزیم و مقداری زعفران پخته شده را روی برنج می مالیم سپس مواد میانی را روی برنج زعفرانی می ریزیم.

مرحله چهاردهم

در این مرحله مراحل را به همین ترتیب تکرار می کنیم تا مواد قنبر پلو تمام شود. بعد درب قابلمه را با بخار آب می پوشانیم سپس آن را روی قابلمه قرار می دهیم. سپس شعله را برای پخش شدن روی آتش ملایم قرار می دهیم.

مرحله پانزدهم

در آخر قابلمه را روی اجاق می گذاریم سپس برنج را به مدت 45 دقیقه روی اجاق می گذاریم تا دم بکشد. بعد از این مدت برنج را در ظرف مورد نظر بریزید سپس با ماست سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه پلو پهن به روش مونتاژی و با طعم عالی

شیرین پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستور پخت های مختلفی درست می شود