طرز تهیه مافین شکلاتی

مافین شکلاتی یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله آن بسیار مناسب است. طرز تهیه مافین شکلاتی برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه مافین هویج به روش سنتی و طعم عالی

مافین هویج یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود

طرز تهیه مافین شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه مافین شکلاتی به روش مونتاژی در ابتدای کار فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را با شکر قهوه ای در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا مواد را در کاسه با همزن برقی پر سرعت هم میزنیم تا مخلوط تخم مرغ سبک و روشن شود. سپس عصاره وانیل را به همراه کره مایع، ماست و شیر به کاسه اضافه کنید، سپس هم بزنید تا مخلوط شوند.

سطح سوم

در این مرحله آرد را به همراه بیکینگ پودر و پودر کاکائو در صافی ریخته و 3 بار الک می کنیم سپس در دو تا سه مرحله به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا بافت مخلوط شود. یکنواخت است

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که در این مرحله مایه کیک را زیاد مخلوط نکنید وگرنه بکینگ پودر غیرفعال می شود و کیک پف نمی کند. حالا شکلات تلخ را به مکعب های کوچک برش دهید و به همراه شکلات چیپسی های نسوز داخل کاسه بریزید.

مرحله پنجم

حالا قالب مافین را با کاغذهای کپسولی می پوشانیم سپس کاغذهای کپسول را پر می کنیم تا دو سوم آن ها با خمیر کیک پر شود. سپس مقداری شکلات چیپسی نسوز روی آنها پخش می کنیم.

مرحله ششم

سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید، سپس اجازه دهید مافین ها به مدت 6 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزند. بعد از این مدت دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد کاهش می دهیم.

مرحله هفتم

حالا اجازه دهید مافین ها به مدت 12 دقیقه در فر بمانند تا کاملا پخته شوند. بعد از این مدت قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید مافین های شکلاتی خنک شوند سپس با چای سرو کنید. نوش جان.