طرز تهیه کوفته

کوفته یکی از غذاهای بین المللی لذیذ است که می توانید با دستور پخت های مختلف آن را تهیه کنید تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کوفته برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کوفته تبریزی به روش مجلسی با طعم عالی

کوفته تبریزی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی است که اصل آن به شهر تبریز تعلق دارد.

طرز تهیه کوفته

مرحله اول

برای تهیه کوفته های لذیذ ابتدا گوشت را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم سپس در چرخ گوشت گذاشته و در ظرف مناسبی چرخ می کنیم. سپس فلس های پیاز را جدا می کنیم سپس آن را می شوییم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده کرده و از صافی رد کنید تا آب اضافی آن گرفته شود سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس پوسته های سیر را جدا می کنیم سپس با رنده ریز رنده می کنیم.

سطح سوم

حالا سیر را به همراه آرد نان، آرد نخودچی، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل داخل کاسه با گوشت چرخ کرده بریزید سپس خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید.

طرز تهیه کوفته انار به سبک شمالی و با طعم عالی

کوفته انار یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا در شب یلدا تهیه می شود

مرحله چهارم

در این مرحله مخلوط کوفته ها را در یخچال می گذاریم سپس به مدت 30 دقیقه استراحت می دهیم. سپس فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم سپس میگذاریم کاملا گرم شود.

مرحله پنجم

حالا بعد از 30 دقیقه گوشت را از یخچال خارج می کنیم و مقداری از گوشت را می گیریم سپس گرد می کنیم. سپس سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و کوفته ها را در سینی بچینید.

مرحله ششم

در این مرحله سینی را در فر می گذاریم و اجازه می دهیم کلکالی به مدت 30 دقیقه بپزد. توجه داشته باشید که در حین پخت، کوفته ها را زیر و رو کنید تا نسوزند. سپس سس کوفته ها را آماده می کنیم.

طرز پخت کوفته کلهولی به روش سنتی با طعم عالی

کوفته قلقلی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که با سس های مختلف تهیه می شود.

مرحله هفتم

برای این منظور کره را در قابلمه مناسبی اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود. سپس آرد را به کره اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.

مرحله هشتم

در این مرحله آب گوشت را کم کم به مخلوط آرد اضافه می کنیم سپس هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شود. در مرحله بعد خامه صبحانه را به مخلوط آرد اضافه می کنیم سپس هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شده و یکدست شوند.

مرحله نهم

حالا شیر را در 3 مرحله به مخلوط آرد اضافه کنید سپس مخلوط کرده و سس خردل را اضافه کنید. سپس فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود.

طرز تهیه کوفته نخود به روش سنتی و با طعم عالی

کوفته نخود یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی است که با دستور پخت و مواد اولیه مختلف تهیه می شود.

مرحله دهم

سرگرمی روز بعد از 30 دقیقه کوفته ها را از فر خارج کرده سپس در ظرف دلخواهتان بچینید. سپس کوفته ها را با سس پخش کنید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان.