طرز تهیه واویشکا مرغ

واویشکای مرغ یکی از غذاهای سنتی و لذیذ استان گیلان است که با مواد مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه واویشکا مرغ برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه واویشکا با رازیانه با دست و با طعم عالی

رازیانه واویش یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار در شمال کشورمان است که با دستور پخت های مختلفی تهیه می شود.

طرز تهیه واویشکا مرغ

مرحله اول

من آماده می کنم مرغ واویشکا در ابتدای کار سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم سپس پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم. سپس ظرف مناسبی روی اجاق می گذاریم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن مایع به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک و شفاف شود. سپس کمی زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه می دهیم.

سطح سوم

سینه مرغ خرد شده را به تابه اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس فلفل را به صورت سنگ های ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا سرخ شود.

طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده و طعم و رنگ عالی

قیمه یکی از غذاهای سنتی استان های مازندران و گیلان است که به آن…

مرحله چهارم

در همین حین گوجه فرنگی ها را داخل ماهیتابه رنده می کنیم سپس دم کرده زعفران را به همراه مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه می کنیم و به آرامی مواد را هم می زنیم تا یکدست شود.

نکته: اگر از گوجه فرنگی گلخانه ای استفاده می کنید حتما پوست آن را بگیرید سپس رنده کنید.

مرحله پنجم

حالا ۱ لیوان آب به تابه اضافه کنید و درب آن را ببندید تا مرغ کاملا بپزد. در این مدت سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کرده و سپس با آب سرد بشویید.

مرحله ششم

سیب زمینی های خرد شده را با پارچه تمیزی خشک می کنیم سپس تابه دیگری را گرم می کنیم و چند قاشق روغن اضافه می کنیم. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و کاملا سرخ می کنیم.

نکته: شستن نشاسته سیب زمینی نه تنها از چسبیدن سیب زمینی ها در حین سرخ کردن جلوگیری می کند، بلکه به طعم بهتر آنها نیز کمک می کند.

مرحله هفتم

بعد از کشیدن آب داخل ماهیتابه با مرغ، آبلیمو را اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا داخل روغن بریزند، سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. سرگرمی روز این غذای خوشمزه را با نان سرو می کنیم.