طرز تهیه پلو مخلوط با ماهی تن

تن پلو مخلوط یکی از غذاهای لذیذ و ساده ای است که با دستور پخت های مختلف می توان آن را تهیه کرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تن پلو مخلوط در ادامه مطلب همراه باشید. سرگرمی روز همراه باشید

طرز تهیه پلو مخلوط با ماهی تن

مرحله اول

برای تهیه پلو مخلوط تن ماهی خوشمزه ابتدا برنج را بشویید و در ظرف آب بریزید سپس 1 قاشق چایخوری نمک به ظرف اضافه کنید و بگذارید برنج به مدت 1 ساعت در آب بماند تا خیس بخورد.

مرحله دوم

بعد از این مدت سبزی پلو (تره، جعفری، شوید و گشنیز) را بشویید و ریز خرد کنید. سپس برنج خیس خورده را در قابلمه ای بریزید سپس آب را به آن اضافه کنید تا یک انگشت به بالای سطح برنج برسد.

سطح سوم

حالا قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید سپس آب اضافی قابلمه را تبخیر کنید. سپس مواد متوسط ​​را آماده می کنیم، برای این منظور پیاز را نگینی خرد کرده و تابه مناسبی را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مقداری روغن مایع را به همراه پیاز برش می دهیم و به تابه اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم تا پیاز روشن و طلایی شود. سپس مقداری زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز و نمک را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

افزایش کنترل شده نمک به دلیل شوری کنسرو ماهی تن توصیه می شود. حالا تفت دادن را ادامه می دهیم تا ادویه ها سرخ شوند سپس سیر را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا سیر را تفت می دهیم تا عطر آن گرفته شود سپس ماهی تن را به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا ماهی تن کمی سرخ شود. سپس تمر هندی را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده و صاف می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله عصاره تمر هندی را به تابه اضافه می کنیم و هم می زنیم و بلافاصله قابلمه را از روی حرارت برمی داریم. وقتی آب داخل قابلمه ریخت، مقداری از برنج را جدا می کنیم، سپس سبزی پلو و کمی روغن به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

حالا برنج را مخلوط کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس در قابلمه ای جداگانه مقداری روغن مایع بریزید و برنج ساده را با مقداری زعفران پخته مخلوط کنید تا زعفرانی شود سپس آن را در قابلمه بریزید.

مرحله نهم

سپس برنج را کف قابلمه پهن کنید و نیمی از سبزی پلو را داخل قابلمه بریزید. حالا مخلوط ماهی تن را به طور یکنواخت روی برنج بریزید و مقداری شنبلیله خشک روی مواد میانی بپاشید.

مرحله دهم

در این مرحله مابقی سبزی پلو را روی مواد میانی می ریزیم سپس درب قابلمه را با درب می بندیم و روی قابلمه می گذاریم. حالا شعله پخش کن را روی شعله ملایم قرار می دهیم سپس قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم.

مرحله یازدهم

سپس اجازه دهید پلو به مدت 45 دقیقه روی آتش بماند تا کاملا بپزد. بعد از این مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید و برنج را در ظرف مورد نظر برگردانید و با سیر ترشی سرو کنید. نوش جان.