طرز تهیه کباب ترکی

کباب یکی از غذاهای لذیذ و قدیمی خاورمیانه است که طبق دستور العمل های مختلفی تهیه می شود. این کباب به دلیل ظاهرش به کباب انگشتی معروف است برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب ترکی برای و سرگرمی روز سایت همراه باشید

طرز تهیه گوشت چرخ کرده خوشمزه روی گریل

کباب یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی و ترکی است که با گوشت گوسفند و گوشت چرخ کرده و مرغ تهیه می شود.

طرز تهیه کباب ترکی

مرحله اول

من آماده می کنم کباب ترکی ابتدا پیاز و فلفل را با رنده درشت رنده می کنیم سپس آب اضافی آنها را با دست خارج می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و فلفل در ظرف مناسبی قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و شروع به هم زدن مواد می کنیم تا کاملا یکدست شوند. اگر سس کباب شل بود، آرد سوخاری را اضافه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید.

سطح سوم

بعد از آماده شدن سس باربیکیو، درب ظرف را سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس باربیکیو استراحت کند. بعد از این مدت سس باربیکیو را از یخچال خارج می کنیم.

طرز تهیه کباب دیگ مشهدی و پلو مجلسی با طعم عالی

دیگی کباب یکی از کباب های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دو روش اصلی تهیه می شود.

مرحله چهارم

در این مرحله به اندازه یک نارنگی کوچک از مخلوط کباب برداشته و به شکل ماسوره در می آوریم. بعد از اینکه همه محصولات کباب را به این شکل آماده کردیم، ظرف مناسبی روی اجاق گذاشته و کمی روغن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

وقتی روغن خوب داغ شد سیخ ها را به تابه اضافه کنید و هر چند دقیقه یکبار آن ها را بچرخانید تا همه قسمت های آن ها به طور یکنواخت سرخ شوند. سپس کره را آب کرده و با زعفران پخته مخلوط کنید.

مرحله ششم

حالا با یک برس تمیز مخلوط روغن و زعفران دم کرده را روی سیخ ها بمالید. علاوه بر تاثیر مثبت بر طعم سیخ ها، سیخ های ما را در انتها خوش رنگ تر و براق تر می کند.

طرز تهیه شام ​​کباب تهرانی ساده با طعم عالی و خوشمزه

شامی کباب یکی از غذاهای اصلی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با دستور پختی متفاوت در شهر تهیه می شود

مرحله هفتم

بعد از سرخ شدن سیخ ها، می توانیم گوجه ها را نیز از وسط نصف کرده و در تابه قرار دهیم تا آنها نیز سرخ شوند. سرگرمی روز سیخ های سرخ شده را روی حوله قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

مرحله هشتم

البته اگر برای سرخ کردن سیخ ها از چربی مخصوص استفاده کنیم، جذب روغن بسیار کم است و نیازی به پاک کردن روغن اضافی سیخ ها با دستمال نیست. در آخر سیخ ها را در بشقاب سرو قرار دهید و با برنج سرو کنید.

نکاتی در مورد طرز پخت کباب

سیخ زدن

اگر می خواهید این کباب خوشمزه را به صورت سرخ شده تهیه کنید، کافی است گوشت را قبل از سرخ کردن، بعد از فرم دادن در آرد سوخاری بغلتانید، سپس در روغن شناور بریزید و سرخ کنید.