طرز تهیه زردک کباب

کباب زردک یکی از غذاهای ساده و لذیذ شهر اصفهان است که با دستور پخت های مختلف درست می شود، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه زردک کباب برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

طرز تهیه کباب ترکی مخصوص با طعم عالی

کباب یکی از غذاهای لذیذ و قدیمی خاورمیانه است که طبق دستور العمل های مختلفی تهیه می شود

طرز تهیه زردک کباب

مرحله اول

برای تهیه کباب زردک خوشمزه ابتدا گوشت گوسفند و گوساله را ریز خرد می کنیم سپس در چرخ گوشت گذاشته و در ظرف مناسبی چرخ می کنیم. سپس پیاز را پوست بگیرید و بشویید.

مرحله دوم

حالا پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. سپس زرده را شسته سپس پوست آن را جدا می کنیم و با رنده ریز رنده می کنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

سطح سوم

در این مرحله آردنهودچی را به همراه نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید سپس ورز دهید تا مواد مخلوط و یکدست شود. سپس مقداری از سس باربیکیو را برمی داریم.

طرز تهیه کباب مرغ ساده در تابه با طعمی لذیذ و عالی

کباب مرغ یکی از کباب های خوشمزه خانگی است که با دستور پخت و مواد اولیه مختلفی تهیه می شود

مرحله چهارم

حالا سس کباب را مانند شام شکل می دهیم سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و داخل تابه کمی روغن و کره می ریزیم. سپس سیخ ها را در تابه می گذاریم و دو طرف سیخ ها را کمی تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله سیخ ها را از تابه خارج می کنیم سپس سس کباب را آماده می کنیم به این صورت که ابتدا پیاز را پوست گرفته و سپس آن را شسته و به صورت ورقه های نازک برش می دهیم. سپس در همان ماهیتابه ای که کباب را سرخ کرده بودیم پیاز را اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شفاف شود سپس کمی آب اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز کاراملی شود. سپس شکر را به همراه آب و زعفران و سرکه به پیاز عسلی اضافه می کنیم سپس هم می زنیم.

طرز پخت شورمه در لوله به روش قدیمی با طعم زیاد

لول کباب که به هاها کباب نیز معروف است یکی از کباب های سنتی و خوشمزه ایرانی است

مرحله هفتم

در این مرحله سیخ ها را داخل سس می گذاریم سپس درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم سیخ ها در سس بماند تا سس جذب شود. سپس وقتی سس به غلظت دلخواه رسید، اجاق گاز را خاموش می کنیم.

مرحله هشتم

سرگرمی روز کباب زردک را در ظرف دلخواه می چینیم سپس مقداری از سس کباب را روی کباب ها می ریزیم. سپس کباب زردک را با نان سنگک سرو می کنیم و سبزی می خوریم. نوش جان.